做法|我家的饼干特好吃，3分钟就能学会，儿子1人吃1盘，学会不用买了面团|烤箱|小丸子|饼干|营养

_原题为我家的饼干特好吃， 3分钟就能学会，儿子1人吃1盘，学会不用买了

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我家很少做饼干，但这款饼干是个例外，它是我家最常吃的唯一的一种饼干。我学会的第一款饼干就是它，到现在，已经有好几个年头了。但家人依然最爱这款饼干，隔山差五就让我烤几盘，香酥美味，既能解馋，还能填饱肚子，又能补充营养，一举数得。
这款饼干叫【花生酥】，即常规的桃酥面团里加入了提前烤香碾碎的花生，吃起来非常香。饼干进入烤箱前，再撒些黑芝麻点缀，待饼干出炉后，【花生酥】看起来更诱人，闻起来也更香，吃起来也更有营养。它的做法也非常简单，面团揉在一起，再分成小丸子，压扁烤香即可， 3分钟就能学会。自己动手的时间仅需10分钟，但这么做好的饼干又快又好，香酥美味，儿子一口一个，一不留神就能让他吃掉一整盘呢。
【做法|我家的饼干特好吃，3分钟就能学会，儿子1人吃1盘，学会不用买了】
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配方：低筋面粉225g ，鸡蛋1枚，玉米油100g ，细砂糖60g ，苏打粉2g ，盐1g ，花生30g
辅材：黑芝麻20g
模具：28CM*28CM金盘（此配方可做一盘饼干）
烤箱温度、时间：上下火180度， 25分钟
做法：

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1、无油无水的干净容器里，放入玉米油，细砂糖，鸡蛋；

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【做法|我家的饼干特好吃，3分钟就能学会，儿子1人吃1盘，学会不用买了】2、用手动打蛋器画圈搅拌均匀；让油和糖和鸡蛋充分融合；

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3、筛入低筋面粉、泡打粉、盐；再放入提前烤香碾碎的花生；如果家里有花生酥糖，也可以将它捏碎，然后代替花生使用；

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4、将材料揉成面团，没有干粉即可，无需过度揉捏，避免出筋；

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5、将面团平均分成25份，分别搓成小丸子；

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6、借用吃饭用的小勺子，用勺子背部分别将小丸子压扁；饼干生胚造型应为中间凹，周边略凸，然后在凹陷部位撒上黑芝麻；

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7、烤箱上下火180度预热后，将烤盘放入烤箱中层；烘烤25分钟；

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8、程序结束后，将烤盘取出；【花生酥】就做好啦，冷却后再食用，又香又酥，非常美味；
小贴士：
1、烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节；

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我爸妈喜欢吃暄软一些的面包、蛋糕，但老公、儿子却更爱饼干。所以我常常做这种饼干，让家人吃起来更为营养健康，用它招待客人也很有面子。尤其是在逢年过节期间，带上它走亲串友，隔壁小孩都会馋哭哦~O(∩_∩)O~