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芦笋跟三文鱼一向是黄金搭配 , 但不是每个人都能用平底锅煎出完美的三文鱼 , 此时 , 不妨试试用烤箱呀 , 只需要调好一个酱汁 , 就完美了!
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惯例把烤盘放进烤箱预热220℃ 。 与此同时 , 开始处理三文鱼 。
调好下面的酱汁 , 再抹到三文鱼片上 。 然后把三文鱼放到冰箱冷藏10分钟左右 。
1/4量杯的枫糖浆、3汤匙第戎芥末酱、1汤匙苹果醋、1/2茶匙粗盐跟黑胡椒
把刚热好的烤盘取出 , 放入芦笋跟土豆 , 往烤盘上撒点橄榄油 , 再撒点1/2茶匙的盐 , 用木勺或硅胶勺搅拌一下蔬菜 , 把它们移到烤盘边缘 。 中间留给我们的主角——三文鱼 , 鱼皮那边在下 。
放入烤箱220℃烤10分钟之后取出 , 用温度计插入最厚的三文鱼 , 三成熟需要的温度是:50-55℃ , 如果你想吃再熟一点的 , 温度应为:57-63℃ 。
【蔬菜|一个烤盘就解决,轻松简单还好吃】整体加热时间 , 视三文鱼厚度而定 , 无法一概而论 , 所以得靠你们多观察啦~
【蔬菜|一个烤盘就解决,轻松简单还好吃】
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