水果|水果的「价值困境」：电商、零售与纵向一体化( 三 ) 人民银行|货币基金|白皮书|便

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即便是有先发电商优势的特色水果产区，在激烈的产区竞争中也很难形成绝对壁垒。
中国气候和地形条件丰富，适宜各类水果的种植，且品种繁多。尤其对于一些大品类而言，竞争甚至在电商的刺激下愈演愈烈，因为采摘时节同一品类间，往往还可能存在不同品种的横向竞争。
涌泉蜜桔如今正面临着这类问题。它早期靠电商杀出的市场，如今已经被层出不穷的网红柑橘品种和新的产地爆款所稀释。尤其中国又是柑橘品类的大产区，种植资源丰富且品种繁多。对于涌泉蜜桔而言，同质化的竞争压力只增不减。
比如，近些年宁波象山的一个杂柑新品种「红美人」在市场上走俏，它就给涌泉的大棚蜜桔带去不小的打击。后者是涌泉种植户为延长蜜桔的销售期，而在当地兴种的。
根据邱加长的介绍，象山红美人流行之前，涌泉的大棚蜜桔靠着反季节优势可以卖到很高的价钱，「22元一斤都有人买」。如今，这个优势已经被象山红美人打压。「每年11月底，象山红美人开始成熟，它一直可以卖到过年。象山红美人一出来，一下子就把涌泉的大棚蜜桔打下去了。」邱加长说道。
需要明确的是，虽然电商是让竞争变得更残酷的原因，但是电商不是产地危机的根源。问题的症结出在现有的流通痼疾及农业生产现状上。
一直以来，国内的水果流通都是依靠多级的批发体系。这决定了水果的种植往往滞后于快速变化的市场。加之，果树种植的回报周期相比蔬菜更长，这导致农户的生产决策具有相当的盲目性。
例如，一个新品种的橘子树，往往要等三年及以上才能结果。较高的决策成本，加上滞后的市场信息，造成产地农户的跟风种植。这种生产的盲目性导致国内的水果产业容易出现供给过剩。
在产能过剩和价格战的双重压力之下，产地农户很容易陷入长期的困境。电商用自己的激进方式，揭开了产业痼疾面上的最后一层纱。
03、纵向一体化破除恶性循环最根本的方式是打破信息的不平衡，实现水果在流通上的纵向一体化。后者也是长期以来中国农业产业链上没能解决问题。难点卡在种植方与市场之间的流通关系矛盾上。
在相当长一段时间内，中国仍将以小规模的家庭农场作为最主要的生产主体。他们面对的是下游分散、多元且庞杂的消费市场。
在这组小农户对大市场的流通关系中，供应方和需求方是「多对多」的状态，它塑造了今天国内农产品流通体系中间环节多，且链路长的特点。反过来，这些历史特征又成为了纵向一体化的障碍。
因为多级中间商往往造成流通链条上各环节利益相互牵制，进而导致末端实际的消费需求在向上传导的过程中，信息经过层层博弈后出现严重变形。
一个典型的案例是西瓜。在产地的交易中，种植者的客户是经销商，双方按斤交易，他们时常在交易的前几天给西瓜大量注水，以增加重量获取更多收益，而这种注水行为本身会损害西瓜最终的品质。
减少中间商，集中消费需求向上撬动流通、生产资源的整合，是纵向一体化的关键。但这一步走得不容易。
过去20年间，需求端不是没有发起过自下而上的一体化改造。最典型的是农超对接模式的推行。这是2009年由中国商务部、农业部发起的一项农业改革，旨在通过推进大型化的产地直销制度，缩短农产品的流通链路。
但是，早期的农超对接并不成功。因为当时人们主要购买生鲜的渠道是农贸市场，而非商超，加之社会物流基础设施相对落后，因此商超在生鲜品类上在很难形成规模。