本文转自:东南网万米高空|厦航空厨携手米其林三星餐厅打造云端星级体验( 二 )
此次 , 厦航空厨与StefanStiller主厨联手实现厦门航空头等舱菜单的全面升级 , 在万米高空还原三星米其林餐厅的菜品出品 。 在对机舱特殊环境因素考量的基础上 , StefanStiller主厨精选优质时令食材 , 用经典西餐烹饪手法融入亚洲特色 , 以丰富的口感层次和浓淡相宜的风味 , 展现食材本真与季节特色 , 为旅途中的乘客带来米其林星级的精致餐饮体验 。
前菜
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鹅肝慕斯配苹果生姜酱和甜酒啫喱
烟熏鸭胸卷配紫甘蓝和香橙色拉
腌制三文鱼配红菜头色拉和辣根奶油
汤
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羊肚菌日式高汤
主菜
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香煎和牛肋排配扒生菜和花菜泥
甜品
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芝麻奶冻配梅子果酱
身处万米高空 , 美食通过色、香、味的美妙感官体验带给乘客无以伦比的惬意与放松 , 更能跨越国界和语言的障碍 , 展现独特风土故事和人文底蕴 。 这正是厦门航空一直以来致力打造个性化品质服务的重要组成部分 , 让飞行不止于位移 , 更是一次次空中品位之旅 。
【本文转自:东南网万米高空|厦航空厨携手米其林三星餐厅打造云端星级体验】2月4日起 , 由厦门、福州往返北京的头等舱旅客可以享受到厦航“摘星绮旅”餐酒服务 。 接下来 , 厦航空厨将陆续与多位米其林星级餐厅及主厨合作 , 不断为旅客带来精彩纷呈的机上精致餐酒尊享体验 , 一路摘星 , 绮旅不停 。 (通讯员关懿芩)
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