方法|羊肉串腌肉有方法,这招用了很多年,朋友吃过都喊香,喜欢要收藏( 二 )


方法|羊肉串腌肉有方法,这招用了很多年,朋友吃过都喊香,喜欢要收藏
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注意事项

  • 羊肉腌制加入淀粉和鸡蛋 , 这样为了烤制羊肉的时候肉质鲜嫩 , 锁住羊肉里的水分 。 而且不柴也不腻 。羊肉串离不开自然 , 这里我放了两次孜然 , 一次是孜然粉 , 一次是孜然颗粒 , 两种起到了不同的作用 , 腌制是孜然粉 , 烤制是孜然颗粒 。最后腌制的时候 , 加入香油和玉米油也是必不可少的重点之一 , 油脂锁住羊肉的水分 , 使其更加的嫩滑 。这种腌制羊肉的方法可以适合在家烤箱来制作 , 如果出门去烧烤 , 这样提前腌制羊肉 , 也非常的适合 。这个羊肉串的腌制方法学会了吗?这样去做羊肉不柴不腻也不膻 , 而且羊肉肉质很鲜美 , 肥而不腻 。 比外面买的要好吃太多 。 我是柏儿 , 爱生活和美食 , 喜欢我的厨房私作 , 就关注分享收藏点赞吧 , 如果您有更好的建议 , 可以留言给我 , 一起探讨美食的点滴!