60岁的沃尔玛，穷追猛赶( 三 ) 从传统大卖场

在中国市场，挑战沃尔玛零售地位的并非淘宝、京东等电商巨头，而是生鲜电商、社区团购等新零售业态。在它们的冲击下，传统老牌零售商正在陷入负增长的困境。
据赢商网不完全统计，在2021年，其所监测的13家连锁超市全年关闭门店数就超过100家，其中人人乐37家、家乐福20多家，永辉、大润发等传统商超品牌也均有关店。
具体来看沃尔玛，据彭博社数据显示，在过去三个财年中，沃尔玛在中国的销售额均呈现下降趋势。在2016年～2020年，沃尔玛在中国关闭了80家门店左右，到2021年9月，沃尔玛门店已减少至378家。
而在收缩传统门店的同时，沃尔玛在中国开始密集扩张山姆会员店。
据沃尔玛中国数据，截止到2021年末，沃尔玛在中国的22个城市开了36家山姆会员店，会员数高达400万人。在今年，沃尔玛还计划将山姆会员店增加至40至45家。
大力布局山姆会员店，一方面是因为仓储会员店在国内迎来了小爆发，消费者对付费会员制的接受程度越来越高。另一方面也是沃尔玛对中国市场的重新定位，在保住基本盘的同时，以更精准的产品定位，圈定中产及其之上的圈层。
不同于传统大卖场，仓储会员店用“买票入场”的模式圈定了消费者，主要以会员年费作为核心收入，而非零售赚差价。这意味着仓储会员店需要用精准的选品和极致的性价比，来不断吸引会员为之买单。
相比传统大卖场，仓储会员店的SKU精简了许多，大概在4000～5000 ，是一般大卖场（SKU在20000左右）的四分之一。但SKU减少却并不意味着运营更容易，仓储会员店需要做非常精细的产品选择，定义这些产品是否符合自己的会员需求。
“第一它需要有足够的能力选出来这样的商品；第二是需要有对产品的定义能力；第三就是它的产品迭代能力必须要强。 ”一位零售分析师告诉全天候科技。
另一个能力则是供应链，供应链能力能不能组织起来，能不能满足用户的需求，并去影响这些目标用户，这是一个极大的考验。
相比之下，背靠沃尔玛的山姆会员店，在高品质的生鲜和大量的自有品牌合作定制产品方面，有着长期的积累，这也是2021年山姆会员店在国内能够快速跑起来的重要原因。
受益于山姆会员店的发展，沃尔玛在中国的确的整体业务也有所增长。据其官微消息，在2021年第四季度，中国区净销售额增长26.7% ，可比销售额增长19.8% 。
三、60岁的“赶潮儿”
如果说仓储会员店是沃尔玛在中国市场上找到的解题方程式，那么当套用这套方程式的玩家越来越多，也意味着沃尔玛难再脱颖而出。
对于类似业态，中国本土的玩家们展现出了越来越多的野心，盒马、永辉等纷纷下场。
在2020年10月1日，第一家盒马X会员店在上海开业。开业仅两个月，盒马便宣布该店实现盈利。盒马创始人侯毅还曾透露，在2021年盒马会新开10家X会员店。
而转型受挫的永辉也瞄准了仓储店。据其数据，截至去年8月，永辉已开出49家仓储店，覆盖15个省区。
此外， COSTA、家乐福、麦德龙等有着外资基因的零售商也纷纷布局仓储会员店，整个赛道正在变得拥挤。
不过，市场的容量或许让这个业态的“天花板并不高” 。
有分析人士向全天候科技算了一笔账：以城市容量计算，像北京2000多万人口，按照中产收入、结婚群体、家庭型消费几个标签划分典型目标人群，实际上消费者数量并没有那么可观。而像Costco这类超市， 20万～30万会员才能够支撑一家店，那么在北京这样城市，开5家左右就已经十分饱和了。