麦粉|6月，最该吃的不是大鱼大肉，而是健康粗粮，减肥健身更不能少面团|烤箱|全麦|粗粮|蔓越莓

_原题为6月，最该吃的不是大鱼大肉，而是健康粗粮，减肥健身更不能少
6月，最该吃的不是大鱼大肉，而是健康粗粮，减肥健身更不能少

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健身减肥减脂的时候，主食要吃什么了？意大利面？天天吃总会腻，所以今天大叔给自己做了几个面包。面包以全麦为主并且是无糖、无油，所以很适合作为减肥健身的主食。既有一定的碳水也能填饱肚子，另外全麦粉属于粗粮对于健康非常有益。
该面包的调味，主要是干果蔓越莓。因此也不会完全没有味道，相反因为淡淡的口味和嚼劲的口感更突显出蔓越莓的果香和果甜。如果说你也大叔一样处于，健身减脂的时期。那更不能错过这一款面包，做法简单易学就是新手也能轻松驾驭。试试你会喜欢它的口感和味道！

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健康全麦小面包

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食材：高筋面粉300克、全麦粉300克、酵母5克、细盐5克、冰水440克、蔓越莓干100克
制作步骤：

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1、把高筋面粉和全麦粉倒入搅拌桶，我的配比是一比一因此是各300克。如果说你喜欢黑麦粉也可以更换制作，或者自己更换配比。
2、把盐、酵母粉分别放不同位置，然后加入所需要的冰水。之所以加入冰水，主要是担心面团搅动的时候产生热能。因此在夏天的时候，使用冰水是最佳的选择。

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3、在面团搅揉至出膜的时候，加入蔓越莓干继续搅揉至成为光滑的面团。在这个步骤，根据你的喜好还能加入一些干果例如核桃、杏仁等。
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4、搅揉完成后，面团进入一发阶段。发酵至原面团的两倍大小，拿出排气并分成12等份。把小面团揉圆，小封口朝下进入二发的阶段。

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5、在面团发酵1.5倍大小的时候，在其表面抖撒一些面粉然后用刀片稍微割包。划割的纹理，根据个人喜好即可。

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6、烤箱提前预热185度，上下火中层烤制23分钟。在出炉后放置晾架冷却即可食用，烤箱的温度和时间请根据自己的烤箱特性做出适当的调整。

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7、无糖、无油全麦健康小面包做好了，在减脂期间可以作为早餐、午餐甚至是晚餐的搭配。

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地主小贴士：
1、面粉和全麦粉的配比是一比一，如果说追求高一点可以全麦粉占比高一些。
2、在夏天的时候因为搅揉会产生热能，所以一定要用冰水。
3、该小面包的制作要求不高，面团光滑即可不需要追求什么“手套膜”
【麦粉|6月，最该吃的不是大鱼大肉，而是健康粗粮，减肥健身更不能少】4、烤制的温度、时间都要根据自己的烤箱稍做调整