发布“数字化烹饪生态平台”背后：“变革者”老板电器重新定义“烹饪”? 专注烹饪42年后

专注烹饪42年后，杭州老板电器股份有限公司（003508.SZ ，以下简称“老板电器”）正在行业内掀起一场“数字化烹饪”风暴。
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9月25日，在第一届烹饪创造者大会上，老板电器正式提出“数字化烹饪生态平台” 。并且基于老板“数字化烹饪生态平台”的设计逻辑，老板电器推出了全新一代的新厨房套系产品——“创造者系列” ，包含油烟机、灶具、蒸烤炸一体机、洗碗机等老板电器最新科技力作， “代表着老板在数字化烹饪领域探索的最新成果，实现了在美学、智慧、标准上的全面进阶” 。 “所有的伟大创造，都离不开长期主义的坚持。 ”老板电器总裁任富佳表示，希望“未来能有越来越多的烹饪产业从业者，加入到我们这场引领烹饪变革的创造之路中，共建数字化烹饪生态链，共享数字化烹饪开放生态” 。
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先创“数字化烹饪生态平台”随着5G时代的加速来临，谁能抢占万物互联新机遇，无疑将拥有一把开启数字经济新时代的“密钥” 。 “打造数字经济新优势” ， “十四五”规划和2035年远景目标纲要也指出，要“充分发挥海量数据和丰富应用场景优势，促进数字技术与实体经济深度融合，赋能传统产业转型升级，催生新产业新业态新模式” ，作为与人民生活息息相关的厨电产业，又将如何破题与解题呢？“数字化烹饪生态平台” ，这是总部坐落于“数字之城”杭州的老板电器，正率先给出自己的“答案” 。
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“数字化烹饪生态平台”由硬件系统、软件系统、中式烹饪美学系统、智能制造系统共同构成，通过链接用户与产品，硬件与软件， “从而实现对烹饪的赋能与助力” 。 “数字化烹饪生态平台”的硬件系统是基于烹饪前、烹饪中、烹饪后的一系列产品智慧解决方案，而其软件系统，则包含了ROKI智能烹饪系统和老板烹饪创作工场小程序两个部分。不仅如此，老板电器“数字化烹饪生态平台”还包括中式烹饪美学系统、智能制造系统，如前者包括了产品的工业美学设计、烹饪的场景美学设计和食物的美学设计， “能更好的激发用户的创造欲望” 。而引发行业广泛关注的“AI中式烹饪曲线” ，亦是老板电器数字化转型的最新成果之一。 “经过研究发现，每道菜都有一条独一无二的曲线，通过传感器实时探温，解构每一刻的烹饪温度变化，再通过AI精算就可以精准还原每道菜的关键步骤。 ”在老板电器看来， “AI中式烹饪曲线”可让“烹饪的温度和时间都不需要人为去调整，用户需要做的就是放入食材等简单的动作，这让烹饪变得更加简单” 。 “时至今日，我们已经拥有了近5000组烹饪曲线，更是联合了中国八大菜系的宗师、知名餐厅、以及美食达人一起，把他们的独门绝技转化成AI中式烹饪曲线记录了下来。 ”老板电器的愿景是建立起“全球最大的中式烹饪曲线数据库” 。 “于个人而言，数字化烹饪能够降低烹饪的门槛，让更多的人有意愿，有动力走进厨房，提升了烹饪的成功率” ，任富佳即表示， “对每个家庭来说，数字化烹饪可以增加烹饪的参与感，让家人之间通过烹饪的共同协作，增加家的温度，进而增加了社会的温度” 。
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发布“创造者系列”产品手握“数字化烹饪生态平台”与“AI中式烹饪曲线”优势的老板电器，也顺势推出了全新一代的新厨房套系产品-——“创造者系列” 。