在我们的日常饮食中|美的mini微蒸烤怎么用( 二 ) 在我们的日常饮食中

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美的mini微蒸烤的功能操控主要靠两大部件来进行，一个是右下角的圆形旋转钮，通过旋转它来设置参数、时间，以及按压来确认/开始，另一个则是下方触摸屏的虚拟按键（各种功能模式）。

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接下来我在介绍美的mini微蒸烤的功能模式时，还会结合一些低卡低脂的菜式烹制，让大家更加直观地了解它的脱脂减盐技术。首先给大家介绍的是微波模式，在使用该模式之前，确保腔体内不要放置金属器具，先把内置的烤盘和蒸烤架先拿出来，然后我们可以使用微波模式来给饭菜、牛奶、面包加热，给冷冻品解冻都是没问题的，甚至你还可以用瓦煲来装一些类似冬菇焖鸡的焖煮菜，然后把微波模式下的加热时间调长一点就可以了。

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借着微波模式，我顺便说一下美的mini微蒸烤的两套操控模式。一个是前面提到的物理操控模式，当开机后，机器下方的虚拟功能按键和旋钮按键会同时亮灯，这时我们可以先点击虚拟功能按键的“微波模式” ，然后再转动旋钮来设置加热功率和加热时间，选好后再按下旋钮就可以启动加热了。美的mini微蒸烤把微波的加热功率设置得非常细化，你可以在10%-100%之间自由选择，像平时热饭或热牛奶，直接选100%就可以了。如果你想水煮或焖炖菜或汤，那选20%左右就可以了。

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第二种操控模式是通过手机上的“美的美居”APP来操控，毫不夸张的说， “美的美居”这个APP我目前体验过的智能家居产品APP中，体验感是排在数一数二的位置，无论是连接速度、还是功能操控、或者是内容丰富度， “美的美居”都做得非常不错，把东西放进箱体之后，在APP上可以选择相应的功能模式，再设置相关功率和加热时间，然后你就可以边干其他事情，边查看手机上的加热剩余时间。

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那么美的mini微蒸烤的微波模式又可以做哪些健康菜式呢？根据我以往的减肥经验，焖煮方式也是一个非常健康的烹饪方式，找一个瓦煲，然后放食材进去，少放点调味料，处理好后放进箱体里，选择微波模式中的低功率。如果你不确定具体参数怎么设置，你也可以通过选择按键的自动菜单（或APP菜单上的“一键烹饪”、自动菜单），它会帮你设置好相应的参数，不用再自己伤脑筋来想具体的烹饪参数。

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美的mini微蒸烤的第二个主要功能模式是低卡嫩蒸模式，这也是我更为推崇的健康烹饪模式，因为在该模式下，食材基本只是和水蒸气接触，并不会像炒、煎、炸那样在高温下和油脂、调味料接触、从而产生反式脂肪物。而且清蒸还能尽量保持食物原来的新鲜味道。这次我跟大家一起体验的菜市就是菜谱上推荐的首道菜式：清蒸鲈鱼。先把买来的鲈鱼给去除内脏并清洗干净，然后根据个人口味适当地添加姜、葱、酱油、食用油，这一系列预处理过程均可以按照手机APP或者纸质菜谱的指引来操作。

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接着把随机赠送的烤架放进箱体，然后再把装有鲈鱼的碟子放进去并关上炉门。在选择好低卡嫩蒸模式后，我们可以参考菜谱上的APP来设置蒸汽的相关参数，低卡嫩蒸模式温度选择范围是50-100°C、时间选择可以精确到秒，像我这条400克左右鲈鱼，就选择了100°C的温度、15分钟的蒸汽时间。如果你嫌麻烦的话，还可以使用APP菜单上的一键烹饪或箱体按键的自动菜单就可以了。