1.先去除泥脚，用冷水冲洗干菌表面的灰尘，然后在温水中浸泡30分钟左右，或者盐水浸泡10分钟 。浸泡后不要急着把水倒掉 。用筷子快速搅拌牛肝菌，甩出牛肝菌中的杂质 。
需要多次冲洗以清除污垢或杂质 。最后，再次用清水将牛肝菌挤干 。
【干牛肝菌如何泡发？怎么泡发？】2.取一个带盖的盒子，放入温水中，加一勺糖，放一些干货，不管是什么干野蘑菇，盖上盖子，快速摇晃盒子一两分钟，然后 让它站着，半个小时就可以用了 。

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