人体|它和鸡蛋是最佳搭档，秋天多做给孩子吃，高钙高蛋白，鲜嫩好吸收电饭煲|蛋白|操作|虾仁|营养

_原题为它和鸡蛋是最佳搭档，秋天多做给孩子吃，高钙高蛋白，鲜嫩好吸收
它和鸡蛋是最佳搭档，秋天要多做给孩子吃，高钙高蛋白，鲜嫩好吸收。

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转眼已经9月中旬了，气温也凉快了不少，秋季正式开始了。进入秋季，最大的特点就是早晚温差加大，秋风送爽，人体感觉很舒服。但这时候是人体最容易感冒的季节，尤其是孩子，更加要适当添加衣物，饮食方面也要增加营养，来提高免疫力，增强抵抗力，身体好少生病。这几天去菜市场，发现大虾很便宜， 25块一斤的大虾非常新鲜，个头也很大，于是就买了一斤，回家给孩子虾仁炖蛋吃。

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虾仁和鸡蛋是最佳搭档，用它搭配鸡蛋蒸一蒸十分钟就上桌，高钙高蛋白，鲜嫩美味，营养好吸收。虾的营养及其丰富，虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，是营养均衡的蛋白质来源。大虾中还含有丰富的钙和磷元素，能为大脑提供营养，经常吃虾可以增强人体的免疫球蛋白活性，从而增强人体的免疫力，对人体健康十分有益，而且虾的肉质松软，易于消化，更适合老人和孩子食用。我把它和鸡蛋一起蒸，味道更鲜美，营养更丰富，分享给大家。

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【虾仁蒸鸡蛋】
主要食材：大虾5只，鸡蛋1个。
调味料：食盐半勺，香葱1根，料酒1勺， 1勺蒸鱼豉油，少许香油。
操作时长：10分钟左右。
【操作步骤】
【人体|它和鸡蛋是最佳搭档，秋天多做给孩子吃，高钙高蛋白，鲜嫩好吸收】第一步大虾去壳，把大虾洗净去壳，加入少许淀粉，少许食盐，挤几滴柠檬去腥腌制一会，蒸鸡蛋只要5个就行，其他可以放入冰箱冷藏起来慢慢吃或者炒菜吃。

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第二步鸡蛋打散，碗中打入一个鸡蛋，加入少许食盐， 1勺料酒，充分地搅拌均匀。

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第三步蒸鸡蛋，蒸鸡蛋羹可以放蒸锅蒸，也可以放电饭煲上蒸，我是放电饭煲上煮饭时蒸的，煮饭时米饭将干未干时，在鸡蛋中加入半碗温水搅拌均匀，放入电饭煲中蒸6分钟。
【人体|它和鸡蛋是最佳搭档，秋天多做给孩子吃，高钙高蛋白，鲜嫩好吸收】
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我用的是苏泊尔电饭煲蒸的，非常实用，我在家一个人的时候经常煮饭时蒸点啥就吃了，不用去炒菜，没有油烟，简单又营养。如果你刚好想买电饭煲，就点击下方商品卡进入，可以领取80元优惠劵，到手价只要258元。
第四步加入虾仁，然后加入葱花和虾仁，继续蒸4分钟。这时候米饭基本上也好了，利用余温焖一会，然后开盖取出。

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第五步加入调料，接着加入1勺蒸鱼豉油，少许香油调味，鲜美嫩滑的虾仁蒸鸡蛋就做好了。