做法|超简单自制盐焗鸡，只需一个电饭煲，不加一粒盐，营养好吃味道鲜电饭煲|皮爽|时间|食材|营养

_原题为超简单自制盐焗鸡，只需一个电饭煲，不加一粒盐，营养好吃味道鲜
Hi~我是蓉儿，今天我们来做最简单还好吃的【盐焗鸡】，广东久负盛名的汉族传统佳肴，广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系。其制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。

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一般做法需要用到大量的盐，口味也是偏咸鲜干香的，味道不错，但吃多了对健康不是很好，今天蓉儿分享的家常手撕盐焗鸡做法，不加一粒盐，不加一滴水，只要一个电饭煲就能搞定，做出软嫩鲜香的口感，比较清淡，但吃再多也不用担心对身体不好，孩子也可以放心吃哦！
【做法|超简单自制盐焗鸡，只需一个电饭煲，不加一粒盐，营养好吃味道鲜】
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? 食材清单 ?
黄栀子2个、三黄鸡1只、1勺花生油、1勺生抽、半勺老抽、30克盐焗鸡粉、50克栀子水、小葱、生姜切片、土豆
? 制作步骤 ?
1、黄栀子2个，加开水泡出颜色，然后晾凉备用；

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2、三黄鸡1只，处理干净后砍去鸡爪，不然电饭锅里放不进去；

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【做法|超简单自制盐焗鸡，只需一个电饭煲，不加一粒盐，营养好吃味道鲜】装入一个大点的碗中调味儿， 1勺花生油、1勺生抽、半勺老抽、30克盐焗鸡粉、50克放凉的栀子水；

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3、现在先把整只鸡给它抹匀，再往鸡的肚子里面塞一个葱结去腥，接着就是腌制了， 3个小时的时间就可以完全入味儿，期间记得翻动一下；

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4、鸡快腌好的时候我们来准备其他食材，小葱切断，生姜切片，土豆切小块儿；

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电饭煲内先放上土豆，再铺上葱段，姜片，最后把鸡放进来，腌制鸡的汤汁也一起倒进来；

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5、电饭煲气孔冒热气的时候就可以微微闻到香味儿了，跳闸以后保温键继续焖40分钟，焖的过程不要开盖，时间到了就可以出锅了；

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6、这个盐焗鸡全程都不需要加水的，这样焖出来的才是原汁原味儿，非常的香，稍微的放凉后就可以撕成小块儿了；

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嫩滑的鸡皮，软嫩的鸡肉，还有诱人的光泽看起来就特别有食欲，口感咸香鲜嫩，皮爽肉滑，做法还超级简单，喜欢吃盐焗鸡的赶紧试试吧！

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【蓉儿贴心提示】
1、调好的酱汁一定要将整只鸡均匀涂抹，上色和味道都会更加均匀；
2、往鸡的肚子里塞一个葱结可以去腥；
3、在腌制的过程要记得翻面，以免酱汁不均匀；