【蚝油使用注意什么？蚝油使用注意事项一览】1、加入蚝油适量，炒蚝油不是越多越好，因为它本身就是浓缩的精华，过量使用会使炒菜的味道变差，每次使用时，最好不要超过5ml，这样炒起来会更美味、美味 。
2、蚝油最好在油炸蔬菜从锅里出来的时候放 。蚝油经过长时间的加热会失去成分，失去风味和新鲜度，使油炸菜肴不够美味 。
3、选择蚝油时，可以将瓶子倒置 。如果瓶底沾上的蚝油是红色的，就意味着它是上等的蚝油 。如果它看起来特别脏，颜色有点黑，不要买 。

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