今年“新规”出台后，下馆子需注意，店家还要收取“这笔钱”？前言随着现在人的生活质量和

前言
随着现在人的生活质量和水平不断提升，可能很多人已经明显感受到了物质生活得到了极大改善，在这种情况下也经常出现一些乱象，比如在餐饮过程中经常出现大量的浪费问题，按照以往的统计数据，显示我国餐饮浪费现象十分触目惊心。虽然国家在这些年来一直都在主张避免浪费现象，但依然有一些地方的餐饮浪费现象存在严重，严重危害到粮食安全。
大家都知道一直来我国确实是农业大国，在农业生产方面有着比较多的优势，但事实上因为国内人口数量巨多，在进行粮食种植过程中，需要满足大量人口的餐饮需求，在这样的情况下，生产种植出来的粮食只能达到刚好满足人们需求的状态。如果出现大量的资源浪费，势必会影响到粮仓的安全。为了避免粮食浪费的现象，国家不断推出一些光盘行动，为了改善粮食资源浪费的问题，从2021年开始，又有了全新的规定，日后再到饭店用餐的时候，可能要面临着一笔新的收费。

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餐馆行业的快速发展
随着现代人的生活不断变好，人们在吃喝方面也越来越追求品质，相对于原来那种物质匮乏的时代，人们只追求吃饱喝足就可以了，而现在在人们的生活水平不断提升的情况下，越来越多的人更加追求吃好喝好。为了满足舌尖上的需求，到饭店用餐的次数越来越多，尤其是现在年轻人大多数人不自己做饭，几乎每天都是在餐馆解决一日三餐。
正是人们对餐饮行业的需求越来越多，在我们身边出现了大量的餐饮店。就在人们的生活日渐变好的情况下，也同样出现了一些不良现象，很多人在用餐的过程中经常出现粮食浪费，这种现象在当下越来越严重。

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在粮食浪费问题越来越严重化的情况下，引起了大多数人的关注，甚至有一些专家指出要不断完善食品浪费的一些定义，并且制定出十分明确的防浪费条例，要不断积极的加强餐饮行业的监管，尤其对于一些公务活动用餐的管理要做到实处。
在用餐过程中如果出现十分明显的浪费现象，就需要对这种现象做出相应的处罚，可以按照厨房余垃圾的方式收取费用。当然在发展的过程中，餐饮店必须按照用户的需求为其提供不同规格的餐品，而且在为客户提供服务的过程中，不能存在诱导或者是误导消费者超量点餐。

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收取额外费用的必要性
从2021年开始，如果再继续出现餐饮浪费现象的话，必然要对消费者作出处罚，面对全新的规定，有不少人表示支持。不过，也有一些人提出疑问，比如在一些比较特殊的情况下如何解决，由于消消费者在点餐之后发现自己点的餐并不好吃，这时必然会造成粮食浪费，这笔费用应该由谁出呢？
除此之外，在这项规定执行过程中，应该由哪个机构进行监管？要知道商家是不可能对消费者进行严格要求，否则的话就会影响到这些商家的生意。因此，在设定了新的规定之后，如何执行才是最为重要的。国家一直都在不断主张节约粮食，随着现在居民的生活日渐变好，这种问题却日渐严重，所以有效作出罚款也是非常无奈的举动。

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国内粮食浪费的现状
按照之前专业机构的统计调查数据显示，目前我国餐饮行业存在的粮食浪费现象十分严重，甚至浪费率达到了11.7% 。有非常精准的数据指出每年有3,500万吨的粮食被浪费掉，由此可以充分说明解决粮食浪费问题是非常重要的。