葱花|自制面包怎么做又简单又香？教您一招，做出高颜值花样面包面包|整形|面团|烤箱|花样|黄油

_原题为自制面包怎么做又简单又香？教您一招，做出高颜值花样面包
面包以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品，下面教你制作美味的面包。

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一、核桃可可面包
面包材料：高筋面粉440g 可可粉22g 细砂糖60g 盐4g 奶粉16g 蛋液45g 水235g 黄油40g 核桃粒100g 发酵粉5g
其他材料：刷表面用牛奶、黄油、淡奶油、巧克力糖浆各适量
制作工艺：
1、面包材料用后油法揉至扩展阶段后加入核桃粒，揉匀后放温暖处进行基础发酵

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2、基础发酵结束，面团发至二倍大
3、发酵完成的面团排气后分成大小均匀的20份,滚圆直接放于烤盘中放温暖处发酵

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4、发酵结束后表面刷一层牛奶
5、用锋利的小刀在每个面包中间划一小刀，挤上软化的黄油

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6、放入预热好180度的烤箱中层，烤20-25分钟出炉即可，直接吃或是将凉透的面包横切，加打发好的奶油，再淋上巧克力糖浆
7、小贴士
1.方子里的液体量请酌情添加，可留10—20g最后调整
2.面包烘烤上色后，即加盖锡纸至烘烤结束

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二、肉松芝士包
面包胚：高粉500g 糖80g 蛋50g(1个) 盐6g 酵母6g 奶粉20g 水260g 黄油50g
内陷：肉松、葱花、生抽、盐各少许。
表面：少许蛋液，芝士片、沙拉酱、葱花。
制作工艺：
1、后油法揉面，将面团发至两倍大后，分割成80g左右一个面团

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2、面团滚圆排气，盖保鲜膜松弛20分钟左右
3、做肉松馅，取一小碗，放入适量肉松、少许老抽、葱花、盐，拌匀即可
4、将松弛好的面团擀成牛舌状
5、将面片翻面，铺上一层肉松馅，收口捏紧，翻面，做成梭子状面团

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6、将面包胚放入烤箱，下层放一碗热水，室温发酵60分钟左右，用手指按压面团不立即回弹即可
7、面团发酵好后，刷一层蛋液，依次摆上芝士条、挤上沙拉酱，最后撒一层葱花
8、烤箱预热180° ， 10-15分钟后摆入烤盘，中下层烤18分钟左右
9、取出后晾凉装袋即可

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三、花生小餐包
主料：高筋面粉300克水160克花生酱60克黄油10克奶粉30克酵母3克盐1克糖20克
制作工艺：
1、将水、盐、糖、高筋面粉、奶粉、黄油、花生酱依次放入面包机，酵母放入酵母盒，用【20面包面团程序】完成和面和一次发酵，共计60分钟
2、取出面团，排气，分割成9份，整形成圆球状
3、将整形好的面团放在铺了油纸的烤盘上。期间，将烤箱调到发酵档预热