新乳企难执牛耳( 三 ) 图片来源@视觉中国文|财经无忌

最终的结果就是，高端低温酸奶的红利期不断收窄，卡士、简爱等亟需从“单一业务风险”带来的增长困境中突围。
黑马杀出可能性小
如今，在消费升级、健康意识提升趋势下，人们对乳品也提出了“新鲜”的需求。凯度消费者最新调研数据显示，低温鲜奶在2020年的品类渗透率增长了7个百分点，这样的渗透率增幅在快消品行业中并不多见。
而对比加拿大、英国、美国、日本等国，巴氏低温奶市场份额都在99%以上，增长潜力巨大。
更为关键的是，在常温奶上的“每天一斤奶，强壮中国人”的政策扶持，在低温奶上再次上演。
中国奶业协会副秘书长李栋7月24日披露数据显示，国家“学生饮用奶计划”在目前日均供应量2130万份常温液态奶的基础上，推行低温巴氏杀菌乳、发酵乳等学生奶新品类试点，已有16家企业、25家工厂生产的低温巴氏奶和发酵乳进入学校。

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种种利好之下，低温奶正在成为新品牌抢占增长红利的下一个风口。
客观来说，低温鲜奶和低温酸奶的生产、奶源、物流、渠道、消费群体是可以复用的。低温乳品新品牌从酸奶拓到鲜奶，确实是一条可以降本增效地实现增长的尝试。