作为一名地地道道的本土吃货|高颜值多功能的大宇电高压锅实测：炖猪蹄的它还能用来煲粥( 二 ) 作为一名地地道道的本土吃货

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电压力锅的发热盘采用球形设计，受热面积更大更均匀，能够起到不错的加热效果。

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锅盖内面也是不锈钢材质。

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压力锅的功能有很多，分别能做八种种菜肴，分别是电压力锅模式下的煲汤、炖肉、无水焗、豆/蹄筋、煮粥，以及电饭煲模式下的蛋糕、煮饭，营养蒸，其中煮饭与电饭煲相同，分为了快速与精华两种模式，此外还有一个就是保温模式了。
接下来便是展示厨艺的阶段了。最近不知道为什么，有点馋卤大棒骨了，正好拿这压力锅做一顿，不知道通过高压的大棒骨味道会不会更加软糯入味。
卤香大棒骨
将大棒骨洗净，加水，放上生抽，鸡精，料酒，再加上一包秘制卤味调料。一切准备就绪，接下来就交给韩国大宇电高压锅了。

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众多功能中，我选择的炖肉，这个功能应该会让棒骨更加软糯吧。选择功能后，合上盖子， 40分钟就炖好了，之后按头顶的金色按钮放气。

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一切炖菜还是得高压锅来弄，炖出来的大棒骨色泽鲜润，卤香味十足，卤水上面漂浮着一层油光，用来配面一定非常美味，最主要的是棒骨肉真的炖的非常的烂，轻轻一抿肉就掉了。完全不用咀嚼，有些地方由筋骨连接的地方筋也完全炖的也酥烂，味道真的一绝。
黄豆炖猪蹄
豆蹄筋应该是这款高压锅一大杀手锏，自然也不会错过它，下一道硬菜就用它吧。因为一个人吃，所肉准备少一点，先将猪腿肉过沸水，去掉一部分油脂和血沫，捞起过一趟凉水。煸炒之后倒入锅内。

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加入冰糖，酱油上色，花椒，八角，香料，鸡精，豆瓣酱调味。再加入黄豆，并加水没过猪蹄。

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然后合上盖子，选择电压力锅模式下的豆、蹄筋模式。之后静等就行了电压力锅内胆沸腾冒泡上汽之后，才会开始倒计时，炖蹄筋的功能程序设置的自动泄压时间是烹饪55分钟后，选好功能就静待电压力锅自主烹饪和泄压。当然也可以按照自己的口感需求提前手动泄压。
黄豆炖猪蹄，我愿意称它为YYDS ，猪皮Q弹软糯，猪肉肥而不腻，筋肉之间经过高压炖煮不再有韧性，转而成为Q弹，黄豆吸收了猪蹄的油脂散发出浓郁的香味，同时炖的粉粉的，超级下饭。
八宝粥
最后再煮一锅粥吧，内胆刻有清水线，按照杯量加入适当的水即可，八宝粥买得配好的米粒，有红枣，黑米，红豆，绿豆等，喜欢不同黏稠度的可根据自己的需求加减水量。

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煮粥是压力锅的功能，算上加热的阶段大概耗时50分钟，在高压状态下，难以煮烂的豆类基本都融了，而且不会糊锅。相比较于一般情况煮八宝粥，后者想要煮到如此口感无疑会更费时间与精力。