微软|金牌外卖运营—外卖新店怎么做起来？ meta

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如今现在餐饮类店铺在市场上的竞争已经到了白热化的发展阶段，想要在市场上有自己的一片发展空间就需要店铺紧跟时代的潮流，线上线下共同营销推出外卖，那么对于刚进入外卖市场的创业者来说该如何做好外卖呢？
1、从菜品下手
优质的菜品才能唤起顾客二次消费的欲望。店里的产品质量提升了，自然外卖也能够吸引大众欢迎，餐厅在菜品的设计上一定要有自己的特色，对菜品的分类要精细，一目了然，还要有拥有自己的招牌菜品，利用菜品的亮点来吸引顾客。

2、从店铺装修下手菜品图片的拍摄一定要新颖，这样才会吸引到顾客的注意，外卖店铺左侧的图片要适当选取，但是在新颖的同时也要注意必须和实际相符，不要图片太过于奢华而拿到实物之后让消费者产生落差感，这样店铺也很难经营下去，所以在设计的时候一定要做到仔细斟酌，给消费者留下好的印象。
接着就是店铺的海报。店铺的海报占据着首页的黄金位置，是五官中的心灵之窗，重要程度不言而喻。
一般来说店铺海报的设计逻辑在于：视觉感强的图片刺激客户味蕾，配合促销文案，给消费者超值的心理暗示，再加上“限量” ，营造出“还不快点我，晚了可就没了”的氛围。
最后就是菜单设计。想要提升店铺的下单转化，建议商家在设置菜单的时候需注意，菜品分类不宜过多也不宜过少，一般在手机屏幕显示8-10个分类标签下， 6-15个分类是比较合适。

3、注意细节作刚进入市场的新店，想要做好餐饮外卖，除了菜品质量的保证以及渠道推广，更重要的是要从多方面优化用户体验。在送外卖时也有很多细节的地方需要被创业者注意。就像是打包盒的质量问题，现在食品的安全和卫生时人们特别重视的问题，所以使用的打包盒质量一定要过关，这样也能够避免配送过程中发生意外挤压、菜品洒出的情况，以免给顾客留下不好的印象，影响店铺的口碑和评价。有的时候还可以再餐盒上写下感谢字条或者是赠送一些餐巾纸等，这些事对于创业者来说可能是小事，但是顾客看到之后就会觉得非常开心，给他们留下一个好的印象。另外店铺可以从外卖接单的效率入手，其实外卖接单以及送达速度也是被很多顾客吐槽的点，如果一份饭一个小时都送不过去肯定谁也不开心，不过现在很多新店都采用外卖系统进行店铺外卖服务的运营，外卖系统可以帮助商家在接到各平台订单以后就会将订单进行整合处理，然后直接提交给发出，这样就省下了很多步骤，方便了后厨配菜也有进一步优化用户体验。
4、营销活动很重要无论是否是新商家，都有必要在不同的时期开展不同的营销活动。一些新店铺可以在刚开业的时候推出一些外卖平台的优惠活动，比如满多少送多少以及不需要配送费等，这样能够给消费者是一个很好的印象，还有些顾客会提出意见，这个时候新店就可以听取改进，初期业务在这个阶段是一个全面的市场反馈不断优化产品维护餐厅的形象。

5、店铺评价要做好
店铺评价是提高订单量的重要因素，因为外卖不同于堂食，消费者无法亲自去感受店铺的店面和产品，最直观的途径就是去翻看评论。
好评对于外卖店铺来说可以很大程度上提高店铺的订单量，但是差评会直接影响到品牌形象，导致订单量不高。