_原题为自制红薯干时 ， 多做这一步 ， 香甜又筋道 ， 比买的都好吃！
一说起红薯干 ， 相信很多人都对它有着特殊的回忆 。 小时候 ， 每年家里红薯丰收时 ， 总会晒上一些红薯干 ， 晒好的红薯干放在箱子里上一层白霜 ， 味道真的是没的说了 。 小时候 ， 总会抓上一把 ， 放在口袋吃多少都不觉得腻 。

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如今 ， 红薯干随处可买 ， 而且花样也多 ， 但总觉得味道差几分 ， 价格也不便宜 ， 几块钱的成本卖到十几块钱 ， 而且卫生条件也难以保证 。 今天咚咚就来教你在家自制红薯干 ， 没有任何的添加剂 ， 大人小孩吃起来更放心健康 ， 材料和做法也是相当的简单 ， 香甜筋道 ， 营养丰富 ， 好吃极了！赶紧学起来吧~

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【自制红薯干】
食材准备：红薯、清水 。
制作步骤：
1、挑选大小均匀的红薯 ， 用清水洗净 。 买红薯的时候尽量选择红瓤的 ， 这样的红薯做出来的红薯干会特别甜 。

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2、将洗好的红薯放在蒸锅上蒸熟 。 红薯蒸到用筷子戳一下没有硬芯就可以了 。

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3、蒸好的红薯稍微放凉后 ， 剥去外皮 。

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4、把剥去皮的红薯切成自已喜欢的片或者条状 ， 放在晾网上 。 大小薄厚随自己喜欢 ， 切的大比较厚晒的时间长一些 ， 薄的小的晒的时间短一些 。

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5、放在通风同时又能晒到太阳的地方 ， 晒的过程中要多翻几次面 ， 晒上二天 。

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【厚晒|自制红薯干时，多做这一步，香甜又筋道，比买的都好吃！】6、接下来这一步很重要不能省略 。 晒干的红薯干要放入蒸锅或者电饭煲来蒸了 。 蒸的时间根据你第一次蒸红薯的熟成程度调整 ， 红薯较生就多蒸一下 。 蒸好后继续晾晒 ， 越干越有嚼劲 。 晒至喜欢的硬度即可 。

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烤箱版：
不喜欢晾晒的朋友 ， 可以在家用烤箱自制红薯干 。 烤箱保温档预热后 ， 放入第四步切好红薯条烤1小时 ， 后改为200F（100度） ， 烤30分钟 。 取出后晾凉就可以食用啦 。

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【小贴士】
【厚晒|自制红薯干时，多做这一步，香甜又筋道，比买的都好吃！】1、红薯最好选红心的 ， 这样做出来好看也好吃 。
2、蒸的时候要蒸透 ， 但也不能蒸过了 ， 蒸过了不好切 。
3、吃不完的可以放在密封的容器保存 。

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