上海这些老字号用了90后、00后设计的包装，意想不到的事发生了老字号究竟要不要变包装？这

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老字号究竟要不要变包装？
这个话题，不容易回答。前不久，很多年轻网友觉得蜂花洗护产品的包装不够时尚，呼吁老品牌换包装以满足年轻人的审美需求，进军年轻市场。另一家老字号哈尔滨食品厂请来00后大学生提建议，年轻人为老字号设计了新包装，方案公布后又引发消费者担心：换了包装老字号会不会“变味” ，比如涨价？
“这不是换不换包装的问题，而是老字号要做好的平衡：一方面要满足原有消费群体的需求，该保留的继续保留；另一方面也不能忽视新的市场趋势，积极创新。 ”近日，部分老字号“掌门人”带着实际产品和销售额给出答案。
新包装创造新场景
几天前，今年的新鲜柿饼在南京东路上的老字号三阳南货店上柜，除了散装产品，还多了一款名叫“柿柿如意”的节令礼盒。消费者觉得新奇：“原来柿饼可以这么卖！”比较散装产品和盒装产品，发现包装后的600克柿饼只比散装价格高了1.5元。有消费者当场说：“自己吃的买散装，再买几盒盒装的送人，口彩好。 ”

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三阳南货店的“柿柿如意”礼盒源自00后大学生的创意和设计
三阳电商部负责人楼晨觉得这个结果“意料之外，情理之中”：意外的是，这款产品并不复杂却一炮打响——散装柿饼经过挑选和简单包装后装盒，再随机放入写有“心想柿成”“家有喜柿”等字样的纸条，带点“盲盒”的味道。从有设想到上市，只花了7天时间。但热销合理性在于， “礼盒是年轻人设计的，符合新的审美和需求。 ”他透露，除了线下热销，线上也很火爆，甚至私域流量的前景不容小觑， “我只在朋友圈发了照片，一个晚上就收到近千份企业团购订单。 ”

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三阳南货店在“柿柿如意”礼盒中放入了不同口彩的小纸条，为礼盒增添乐趣
三阳负责人沈民觉得，这是新包装带来的新机遇：“换包装不一定要提价，而是通过新包装，吸引新客群、创造新场景。如果没有这个盒子，有多少人会买散装的柿饼送人？”
三阳堪称上海最早采纳大学生建议的中华老字号：去年，华东理工大学艺术设计与传媒学院的00后大学生们为老字号“焕新”出了主意，设计了几款新包装，当年就出现在三阳马蹄蛋糕、手作咖啡饮料等新品上。
不过，在三阳“老一辈”管理者眼里，大学生的有些创意其实有点“出格”：红配绿的主色调，似乎不符合传统审美。可年轻人有自己的理解：红是三阳原有标志的颜色，也是“国潮”的底色；绿是苔菜的颜色，能体现宁式糕点的特色。设计稿还包含线条、文字等修饰元素，虽然色彩对比强烈，但更显“国潮范儿” 。

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大学生的设计稿
年轻人说服了老字号，而且使用大学生创意的新包装市场反响还不错。
“看到大家喜欢，我们就在今年中秋节把招牌产品苔菜月饼的礼盒也换成大学生设计的风格，直接在电商市场投放。 ”沈民说，新礼盒在电商市场供不应求，足足卖出4万多套，使老字号的电商营业额至少比去年翻了两番，而且主要客户群体是老字号最想吸引的年轻人。
这些销售额对老字号来说都是增量， “产品没变，只是调整包装，却能赢得年轻人认可，何乐而不为？”沈民笑问。有了在月饼上的成功尝试，老字号举一反三，将年轻人的建议用在柿饼上，果真再次走俏。