花生糖|分享6款我童年时期最常见的小零食，大家看看有没有没吃过的关火|面团|烤箱|食材|核桃|白砂

_原题为分享6款我童年时期最常见的小零食，大家看看有没有没吃过的
周末陪孩子逛超市，小家伙左挑右选，最后挑了个我小时候最喜欢的江米果，所以能经得住时间洗礼的东西总是差不了。今天分享6款我童年时期最常见的小零食，大家看看有没有没吃过的。

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【手工核桃花生糖】
所需食材：生花生60克，生核桃仁60克，白砂糖120克。
步骤如下：1、将剥好的花生和核桃放到微波炉或烤箱烤熟。（用微波炉分两次加热，高火，一次一分半钟即可，如果是用烤箱， 170度，上下火， 7分钟左右，听到花生炸裂的声音就好。）
2、将烤熟的花生取出，稍微放凉，用手搓去花生的红衣外皮。（搓一搓，吹几口气，皮就吹掉了）
3、将去好皮的花生和核桃放入保鲜袋，用擀面杖或玻璃瓶之类的稍微撵碎（不要撵太碎）。
4、将称好的白砂糖放入锅中，小火炒，炒到糖完全融化，变成表面光滑，没有气泡的糖稀，关火和入核桃花生快速拌匀。（注意没把糖稀炒糊了，会有苦味。）
5、将拌好的核桃花生糖迅速倒到菜板上，压平整形，可以用擀面杖擀到厚1厘米的样子，这个过程一定要快。冷了糖就硬了，不好操作了。
6、根据自己的喜欢切成长条状，装盘，开吃喽。

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【香酥小麻果】
所需食材：普通面粉200克（或低筋面粉），鸡蛋一个，无铝泡打粉2克，小苏打1克，白糖50克，熟油65克。
步骤如下：1、准备食材，分别将面粉、白糖、油称重准备好。（我用的是普通面粉，如果用低筋面粉做出的成品会更酥，很容易开裂，一样的好吃。）
2、将食用油倒入锅中，加热至七八成熟，看到油里冒小气泡就关火。
3、将熟油、面粉、鸡蛋、白糖、泡打粉和小苏打混合到一起，搅拌均匀。
4、然后用手揉成表面光滑的软硬适中的面团。
5、用手掐小块面团，揉搓成小圆，和桂圆大小差不多大就可以了。
6、将搓好的小面团快速沾下水，放到芝麻里滚上一层芝麻。（沾了水再裹芝麻比较牢固，怕麻烦的也可以不沾水，直接在芝麻里沾上芝麻，再用手轻轻压一压。）
7、送入预热好的烤箱， 200度烤20分钟，（烤箱的温度和时间根据各自烤箱的脾性调整，我的是属温度偏低的），叮咚一声响，小麻果就出炉了，放凉，开吃啦！

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【江米果】
所需食材：糯米粉250克，白砂糖50克，麦芽糖60克，水150毫升。
步骤如下：1、将水和白糖、麦芽糖一起用大火煮开，（不放麦芽糖也行的）。
2、取一半的糯米粉倒入盆内，倒入刚烧开的糖水，边倒边搅拌。
3、将剩余的糯米粉分两次加进去，搅拌均匀，揉搓成光滑不沾手的粉团。
4、用擀面杖将粉团擀成5毫米厚的片，再切成小条状。
5、锅中放入适量的油，放入胚条，小火煎炸，随着油温升高，江米条会慢慢膨胀浮起。一次不宜放太多，会沾黏。
6、看到表面变微黄，用筷子轻搅，使其翻面受热均匀，待表面全变成金黄色，关火，捞出控油，趁热裹上一层白糖。待油降温后，再进行下一波操作，直到炸完全部江米条。