近年来 , 价值数十万亿元的中国餐饮市场出现了爆炸式增长 。随着餐饮经营的规范化 , 越来越多的企业上市 。海底捞、下步下步、九毛九等企业都是PE值30倍以上上市 , 市值超百亿 。也吸引了无数创业者融入餐饮经营轨道 , 经常听到餐饮行业融资的消息 。各种细分品类大行其道 , 中国人吃这一块总有吃不完、玩不完、练不完的方法 。
餐饮连锁化率越来越高 , 企业规模越来越大 , 门店越来越多 。经过仔细研究 , 餐饮业的发展有一个普遍的发展规律 , 从单店到连锁 , 再到全国扩张 。本文总结了餐饮创业的四个核心板块图 , 供餐饮创业者学习 。
他们是:菜单规划 , 选址开发 , 门店运营 , 特许经营 。
菜单规划
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【创业餐饮项目计划书,创业餐饮行业】选址开发
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门店运营
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特许经营
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