火腿可以烤吗,烤火腿图片 _生活百科

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甜面包吃多了，咸一点试试。1放葱，2放火腿肠，肉松烤面包，好吃，软，好吃。我想把它掰下来，一出炉就吃。太贪心了，全家人早餐都吃！松软的面包上覆盖着小葱、肉丝和火腿，每一口都是那么美味。这种咸面包一点也不油腻。吃了一口，还想着下一口。不知不觉，一条面包不见了！
【火腿可以烤吗,烤火腿图片】在家做面包的乐趣在于，你想做什么就做什么，想做什么就做什么。比如这个脆皮肉松火腿肠面包，就是我主动揉面做出来的。成品不仅卖得好，而且味道也不错。家里人也说好吃。芝麻味、洋葱味、肉味、面包味混在一起，很难觉得好吃。朋友们对我赞不绝口，我想要这个面包食谱。现在我来整理一下详细的制作流程，分享给大家。我喜欢的朋友可以试试。

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【香葱肉松火腿肠面包】【原料-波兰种酵头】：高筋面粉100克，清水100克，耐高糖酵母粉1克；
【原料-主面团】：纯牛奶110克、蛋液70克、白砂糖20克、盐2克、高筋面粉300克、耐高糖酵母粉3克；
【原料-馅料】：,葱8根，火腿肠2根，肉松适量；
【原料-装饰材料】：蛋液15g，熟白芝麻适量；
【食谱制作过程】：

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1.先做波兰酵母头，取一大碗，放入高筋面粉100克、清水100克、耐高糖酵母粉1克；

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2.用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜或盖子，静置发酵至表面起泡；

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3.发酵的发酵剂表面有气泡，体积大得多，更湿更软；

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4.用筷子搅拌，内部组织是大孔，可以用酵母头；

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5.取一个较大的容器，把准备好的面酵和主面团的原料放在一起，搅拌成团，放在面垫上揉至光滑，拉出薄膜；揉面可以手动完成，也可以借助厨师机或面包机。放原料时建议预留10g牛奶，根据面团的柔软度决定是否继续放；

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6.揉面光滑有弹性，不粘手。拉伸后，它可以拉出一个完整的薄膜。
如果拉破了，洞口处会是光滑的，而非锯齿状；

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7、揉好的面团揉成团，放到小盆里，盖上保鲜膜或盖子，放到温暖处发酵至2倍-2.5倍大；

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8、发酵好的面团体积变大，有弹性，表面光滑，中间用手指戳下去，不会塌陷；

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9、把面团取出来，轻揉排气，分成四个等大的小面团，分别揉圆；

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10、提前准备好的馅料，里面有切碎的香葱、切碎的火腿肠，还有肉松，拌均匀；

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11、取一个小面团，用擀面杖擀开成长方形，再铺上四分之一的馅料；

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12、一侧往中间折起，另一侧再折起压住，把馅料包在其中，再用擀面杖轻轻擀一遍；

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13、用刀在面块上切两刀，就成了三根面条，最上侧不要切断；

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14、把切面朝上，三根交叉编成辫子形状，因为馅料是散的，中途会掉出一些馅料，没关系，编好以后，再把掉出来的馅料洒在表面就可以了，编辫子的时候也要注意不要编的太紧了，以免影响后续发酵；

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15、依次编好剩下的三根辫子面包，烤盘里铺上烘焙油纸，把编好的面包放到烤盘里，放到烤箱里发酵20-30分钟，发酵的时候可以不用通电，烤箱底层放一大碗开水增加烤箱的湿度和温度即可帮助面包发酵；如果温度低，发酵时间需要延长；

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16、发酵好的面团更显得胖胖的了；

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17、用装饰原料里的蛋液刷在面包胚子的表面，再撒上熟白芝麻，面包就可以放到烤箱里去烘烤了；

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18、烤箱165度预热，放中下层或下层，如果是容量大的烤箱，也可以放中层，165度30分钟。不同烤箱略有温差，还请根据自家烤箱进行温度调整；

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19、如果中途发现面包上色过重，但烘烤时间还没到，不能确保面包熟透，可在面包烤盘上面加放一张锡纸，帮助隔开，这样面包表面就不会颜色太深了；

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烤好的面包取出来以后要及时放到晾网上进行散热，当时吃口感最好，如果当时不吃，可以等散热后装袋，密封保存，即使凉了，面包也是软软的，很好吃。想要加热的话，再把面包放到烤箱里，低温加热即可。
这款香葱肉松火腿肠面包的做法就分享结束了，有些需要注意的地方还想再总结一下，请继续往下看。

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【多说几句】：▲主面团原料和酵头原料混合时，由于面粉的吸水性不同，液体的用量也会稍有不同，建议预留10-20g的液体，在揉面过程中视情况再决定是不是需要加入，也有可能会再多放一些；
▲揉面的过程可以是手工，也可以是机器帮助揉面，不用拘于一种；
▲关于制作面包所使用的酵母粉，虽然是咸香口味的面包，但也建议使用耐高糖酵母粉，发酵效果会比普通酵母要好很多。同样对于面粉，也建议使用制作面包的高筋面粉，面包的口感会更柔软；
▲不同烤箱有着不同的习性，即使同一品牌同一型号也有可能存在温差，建议熟悉自家烤箱的习性，烘烤时进行调整。

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感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣！