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1.采摘新鲜的艾叶 。春天,许多艾叶长出嫩芽,采摘回来做成美味的艾叶
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2.艾叶要用大量的水浸泡两三个小时,隔一个小时换一次水,然后在沸水中煮 。做饭的时候,放点食用碱 。放碱的目的是为了防止艾叶在煮的时候变色!
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3.然后把它捞起,剁碎或者放在烹饪机器里搅拌
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4.将碾碎的艾叶放入与糯米粉混合的粉末中,揉成面团 。取一个小面团,把豆沙馅包好,放在蛋糕模里,压一下
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5.最好的艾叶,在蒸锅里铺上艾叶或香蕉叶,放入艾叶,蒸出锅外,如果没有蛋糕模,直接成小组蒸,蒸20分钟左右 。可以出锅了
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