美食|牛奶面包卷的具体做法，长身体的孩子要多吃，妈妈们赶紧学起来吧面包|面团|烤箱|牛奶|我家|身体

_原题为牛奶面包卷的具体做法，长身体的孩子要多吃，妈妈们赶紧学起来吧

牛奶面包卷的具体做法，长身体的孩子要多吃，妈妈们赶紧学起来吧！
今天我们要介绍的这个美食，建议大家可以经常做给孩子吃。我家孩子今年上小学，身体发育非常快，需要多吃一些高营养的食物，来为身体发育供给养分物质，所以说，我平时就比较重视我们家小孩的饮食，需要进行合理的营养搭配，荤素合理搭配也很重要，不能盲目的给孩子只吃肉类食物，这样可能会导致起到相反的作用。今天我就来给大家介绍一下我家经常做的，牛奶面包卷，这道美食一上桌，喧软可口，香甜美味，我家孩子很爱吃。快来一同来看一下这道美食的做法吧!

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材料：面包粉250克、牛奶150克、奶粉8克、细砂糖37克、精盐3克、耐高糖酵母3.5克、鸡蛋1个、黄油20克。
烹饪过程：
1、依次放入牛奶、鸡蛋、糖、盐、奶粉，面粉，在面粉最顶部加上酵母，把面包机里放入面包桶，按下和面键和面10分钟。

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2、首次和面完毕后，黄油切小块，加入面包桶，持续和面13分钟，类型不同的面包机揉面时间不同。

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3、面团揉好后，放进盆中，裹上保鲜膜，在28度室温下发酵两倍大。

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【美食|牛奶面包卷的具体做法，长身体的孩子要多吃，妈妈们赶紧学起来吧】4、取出面团，轻压排气，分成8等份，滚成圆形，封上保鲜膜，醒发15分钟。

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5、把面团擀成椭圆形，翻面，左右向中心对折。

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6、翻面擀成牛舌形，再翻面，上下往中心卷，放在烤盘上，割X字。

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7、放入烤箱内，用发酵档(37度)发酵45分钟左右(烤箱内放上一碗热水) 。发酵好的面包坯取出，撒上低筋面粉，放进预热好上火155度，下火165度烤箱最下一层，烘烤13分钟左右(烘烤温度视烤箱脾气而定)

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烹饪小贴士：
选购技巧
1、并不是越浓越香的牛奶就越好。刚挤出来的新鲜牛奶比较淡，是一股淡淡的乳香味，喝起来特别的爽口。但很多牛奶商家推出了香浓概念，增加增稠剂和香精，消费者逐渐以为香浓才是牛奶的味道，而真正的牛奶反而被认为无味和添加了水分的。
2、高钙牛奶含义不大，牛奶含钙量很高，再加钙含义不大。而且高钙牛奶里加的是碳酸钙，这种钙在人体内的吸收作用并不是很理想。
3、喝牛奶并不是为了补充蛋白质的，很多高端牛奶打着优质蛋白的旗号，牛奶中的蛋白含量非常低，因此，喝牛奶首要不是为了弥补蛋白质，而是为了弥补B族维生素和钙。
【美食|牛奶面包卷的具体做法，长身体的孩子要多吃，妈妈们赶紧学起来吧】牛奶面包卷做出来孩子非常爱吃，看到这个成名你是不是也有点心动呢?想吃的话也赶紧动起手来吧!