任何商业都会有利弊,但衣食住行缺一不可,所以无论市场经济多么萧条,时代如何发展,生活如何变化,餐饮业永远不会被淘汰 。虽然现在很多餐厅都在亏损,但是新店还是很多,所以餐饮业的发展前景非常大 。
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那为什么现在那么多餐厅都赔钱了?其实是因为思维的转变 。很多老板适应不了当今时代的快速变化,思维还停留在二十年前,跟不上时代的步伐,自然被淘汰 。今天,我将带你去看一个农村人,是怎样利用“一张传单”,让自家早餐店一个月收入16万的 。
【1】案例背景
【河南适合做什么生意,想在家创业不知道做什么好】这家早餐店的老板就是今天要给大家介绍的案例的主人公 。老板姓马,是个32岁的男孩 。马的家乡在河南周口 。他的家庭条件不好 。马从来没有读过任何书 。他一直在各省竞选 。当他找到合适的工作时,他会工作几个月 。后来,马在32岁不结婚的“晚年”找到了女朋友,然后在女朋友所在的城市广州定居 。
原来,马还在一家电子厂工作,但工资太低,一个月只有5000元 。靠这个工资在广州定居是不可能的 。马思来想去,还是决定创业,毕竟一走了之,自行车变成了摩托车,反正现在他什么都没有,如果失败了,那就不会更惨,如果成功了,那就能大赚一笔 。打定主意后,马辞去了工厂的工作,在自己租的房子附近开了一家早餐店 。
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马的早餐店开业后,生意其实还可以,不算好,但也不差,月收入和以前在工厂工作没什么区别 。但是开早餐店很难 。早上三四点就得起床,不能早睡,晚上生意不好,所有的努力都白费了 。马不愿意付出这么多努力,却没有得到相应的回报 。所以为了赚更多的钱,获得更多的客户,马想了很多办法来改善他的生意 。最终,马真的找到了适合自己的最好方法,短短一个月就赚了16万元 。
【2】方案介绍
其实马的提议也很简单,容易操作,就两点 。
一、饮品免费喝
为了把顾客吸引到他的店里,马把店里所有的饮料,比如豆浆、牛奶、绿豆汤和粥,都免费送给了顾客 。只要进了店,吃了早餐,就可以享受 。
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当然这里引用的活动(行业)案例只是少数方法,我的专栏里有更多关于实体店管理的策略和“套路” 。如果你感兴趣,可以点击观看,自己充电 。
二、碗筷套装免费送
马老板提出,只要顾客进店吃早餐,就免费赠送一套价值128元的餐具 。只有两个方案 。你能从中看出马的盈利点吗?
【3】盈利分析
先说第一点:饮料是免费的 。马波印了很多传单,在附近分发 。当只要拿着传单来店里吃早餐的顾客,就免费赠送两瓶饮料 。和其他顾客退房时,马波告诉顾客,只要在店里花66块钱办理一张会员卡,那么除了可以获得66块钱的无门槛消费之外,还免费赠送66瓶饮品 。
事实上,对于顾客来说,他们消费的是哪家早餐店是一样的,但是比如
果现在马老板的早餐店可以给顾客带来更多的“便宜”,顾客又有什么理由拒绝马老板的早餐店呢?
而且,也正是因为马老板的这个优惠,不少顾客都感觉自己占了大便宜一样,特别是一些老太太,还纷纷跑去和自己的老姐妹介绍这个活动,结果呢?马老板光是会员费,就收了一大笔钱 。
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当然,即使马老板靠着这个活动获得了大量会员顾客,可他依旧不满足,并且会活动方案进行了升级 。现在让我们来看看,马老板的升级方案 。
来说第二点:碗筷套装免费送 。马老板提出,为了回馈新老顾客,现在只要顾客多花20块钱,对会员进行升级的话,还可以免费获得一套价值128块钱的高级碗筷 。
人可以不买衣服,不去饭店吃饭,但你总不能不用碗筷吧?所以马老板推出的碗筷套餐,非常吸引附近的居民,并且依旧是当初那些老太太,一个劲“热心”地给马老板宣传,生怕自家老姐妹占不到这个便宜 。
大家以为马老板这么做活动,会亏钱吗?其实并不会,这套碗筷套装,说是高级,其实那只是个噱头,实际成本就是10块钱,还是马老板在网上买的,当时因为买得多,还和老板砍了半天价呢 。
结果呢?顾客花了20块钱升级会员,得到一套成本10块钱的碗筷,马老板又因为这个活动,收了10块钱的会员升级费用,这明白着套路写在了传单上,顾客还照样抢着过来送钱嘛 。
所以呀,虽然说餐饮行业产品的味道是最重要的,但是一个好的营销方法真的可以锦上添花 。更多行业的精彩赚钱案例、盈利高招、案例拆分,可以到下面的精选专栏中查阅,让您的生意不再难做 。
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