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_原题为纵横华媒健康：舌尖上的包子

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包子，原来叫馒头，传说是诸葛亮发明的，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，深受我国人民喜爱，那么您知道怎么才能做出好吃又好看的包子吗？包好的包子怎么保存？有些包子为什么一开锅就塌了？

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包好的包子怎么保存？冷冻保存。
包子是常见的面点类食物，一个包子主要分为两个部分，一部分是外皮，一部分是肉馅，包子是从外面由面皮包起来的，肉馅一般是荤馅或者素馅，也有荤素搭配的组合，做好的包子皮薄、馅多，吃起来松软可口，如果包子包好后，不打算马上吃，可以将包子用盒子间隔放置，防止粘连，然后放入冰箱冷冻保存，这样保存的话，一般可以放3-5天左右。

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包子为什么一开锅就塌了？视具体情况而定。
包子一开锅就塌可能是多种原因导致的，具体是什么情况，要以实际情况为准，主要原因如下：
1、面没活好
在制作包子的时候，揉面的时候还要经过一道醒面操作，如果没有醒面的话，很有可能会出现包子一开锅就塌的情况。
【进行|纵横华媒健康：舌尖上的包子】2、酵母不够
【进行|纵横华媒健康：舌尖上的包子】如果在制作面皮的时候，酵母不够多的话，包子也容易开锅就塌。
3、火力不够
在蒸包子的时候，一开始要用大火蒸，如果一开始是用小火蒸的话，包子容易塌陷，看起来瘪瘪的，吃起来也比较硬，一点都不松软。

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包子可以冷水直接蒸吗？可以。
蒸包子的时候一般就是用冷水上锅蒸，上锅之后要开大火，等水沸之后转中小火继续蒸一段时间，等包子彻底蒸熟之后，就可以将包子取出蒸笼，稍微晾凉之后就可以进行食用了，包子如果是用热水蒸的话，如果受热不均匀的话，有可能会造成包子没热透或者半生半熟的情况，因此，日常生活中推荐用冷水上锅蒸包子。

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包子微波炉加热几分钟？视具体情况而定。
1、如果是生包子的话，不建议用微波炉进行加热，加工生包子需要用蒸锅蒸，或者在普通锅里面隔水蒸熟。
2、如果是熟包子的话，可以将熟包子用容器装起来，放入微波炉中，然后用高火加热一分钟左右，微波炉加热的效果比较好，包子放入其中加热，一般一分钟左右就可以进行食用了。