姜片|清蒸鲈鱼的家常做法，吃起来味道鲜美，营养丰富做法|烤箱|鱼鼓|味儿|家常|美味

_原题为清蒸鲈鱼的家常做法，吃起来味道鲜美，营养丰富
鲈鱼分成咸水鲈鱼和谈水鲈鱼，不论是咸水的或是谈水的，都合适用于清蒸。由于，鲈鱼自身的肉质地雪白肥硕，鱼腥味较少，味儿极为美味，尤其合乎清蒸需要的必备条件——便是要吃鱼的原汁原味原味。而且，鲈鱼刺广泛都比较大，吃鲈鱼非常少会发生鱼刺卡嗓子窟窿的情况产生。

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所以说，用鲈鱼来做为清蒸的食物，是最美味的。但是，要留意的是，清蒸鲈鱼不只是放到锅中，很简单的蒸一下，味儿就美味了。也得必须一些小窍门，才会做的美味。必须记牢二点：便是蒸以前要腌一下，并且蒸以前，要凉水入锅蒸。仅有记牢这两种，蒸出去的鲈鱼味儿才美味。
【菜肴】：清蒸鲈鱼
【姜片|清蒸鲈鱼的家常做法，吃起来味道鲜美，营养丰富】【所需食物】：
新鮮鲈鱼一条，葱一颗，姜4片，蒸鱼鼓油30g ，米酒10g ，盐适量，食用油40g 。
【烹制全过程】：
1、提前准备一条新鮮的鲈鱼，一棵葱和全头姜。

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2、逐渐解决鲈鱼，最先去鳞，用刀子鱼鳞片从鱼尾端逐渐，顺着剁椒鱼头方位喀嚓鱼鳞片，把两边的鱼鳞片所有擦干净。

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3、随后要做的是除去鲈鱼的内脏器官，用刀子鱼皮子割开一个贷款口子，把鱼内脏所有掏整洁。

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4、然后把内脏也抠出，用冷水把解决完的鲈鱼清洗整洁，那样鲈鱼的解决运行就搞好了。

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5、鱼解决完后后，把葱切割成段，姜切成姜片，随后把葱段和姜片铺平放到菜盘上。

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6、把清洗整洁的鲈鱼压在葱段和姜片上。

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7、舀适量米酒，浇在鲈鱼的身上，用于去鱼腥。

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8、再舀适当的盐，把盐撒在鱼的身上，从剁椒鱼头到鱼身要分散化匀称，那样蒸出去的鱼会更进味。

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9、用木签或是空心针，把葱叶划成细丝，随后放到生理盐水中，泡浸一会儿。

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10、用毛刷沾有一些植物油，并且用软毛刷在鲈鱼的身上刷上一层油，使鲈鱼在蒸的历程中不容易变干。

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11、鲈鱼刷完油以后，把菜盘放入家用烤箱中。

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12、合上家用烤箱门，烤箱挑选清蒸方式，時间挑选15分鐘，逐渐清蒸鱼。