文章图片
【姜片|清蒸鲈鱼的家常做法，吃起来味道鲜美，营养丰富】13、15分鐘之后 ， 关掉家用烤箱 ， 把鲈鱼从烤箱中取下来 。
文章图片
14、把事前泡浸好的京葱捞出来 ， 有规律性的撒在鲈鱼的身上 。
文章图片
15、用汤勺舀一些蒸鱼鼓油 ， 并顺着菜盘四周 ， 撒进蒸鱼鼓油 。
文章图片
16、撒完的蒸鱼鼓油应当遮盖瓷盘表层 。
文章图片
17、开火烤适当的食用油 ， 把油烧开后 ， 熄火 ， 把热锅冷油浇在鲈鱼全身上下 ， 能听到油与鱼类传出啪啪的声音 。
文章图片
18、再用汤勺 ， 舀适量菜盘里鱼头汤 ， 浇在鲈鱼的身上 ， 那样的鱼类吃下去会更美味 。
文章图片
19、蒸熟的鱼类 ， 肉质地十分的细嫩 。 味儿也非常的香 。
文章图片
20、闻一闻 ， 不仅有葱段的芳香 ， 也有食用油的油酥 ， 最重要的是鲈鱼本身的女香 ， 三香聚集在一起 ， 产生了这道清蒸鲈鱼 。
【烹制小技巧】：
1、鲈鱼的鱼鳞片较为细微且多种多样 ， 因而在解决鲈鱼时 ， 要反复 ， 多刮几回鱼鳞片 ， 防止出现出水孔之鳞 。
2、用生姜片、米酒等调味品腌鲈鱼 ， 是因为把鲈鱼除腥 ， 虽然鲈鱼是诸多鱼中 ， 腥味儿至少的 ， 但是鱼终究是鱼 ， 的身上或多或少都是会带些腥味儿 ， 因而清蒸前需腌渍1钟头上下 。
3、假如清蒸时 ， 把锅中的水烧开了再入锅 ， 鲈鱼肉会因为忽然受热 ， 温度差比较大 ， 肉质地会收拢 ， 鱼腥味会锁起来在鱼类中 ， 蒸出去的鲈鱼肉随着也会有腥气 ， 因此清蒸鱼时 ， 一定要凉水入锅 。 如果是用家用烤箱清蒸鱼得话 ， 一样的大道理 ， 家用烤箱事前不必加热 。
4、鲈鱼块头很大得话 ， 可以用刀在鲈鱼的身上划好多个贷款口子 ， 乃至把鱼切割成左右两半 ， 让味儿迅速的渗透到进鱼类中去 。
- 姜片|香煎鸡腿，再搭配各种蔬菜烤，又香又营养
- 姜片|电饭锅别只拿来煮饭了，把一整只鸡放进去，出来颜色金黄、味道足
- 姜片|这样在家制作美味的烤鸡翅，外酥里嫩，营养美味
- 姜片|老公把整只鸡扔进电饭煲，不加一滴水和油，出锅后满屋飘香！
- 姜片|我把鸡往电饭锅一丢，不用加一滴水，15分钟出锅，老公和我抢着吃
- 姜片|烤秋刀鱼的简单的做法，吃起来味道鲜美，营养丰富
- 姜片|这样用烤箱自制烤串，吃起味道鲜美，口感不错
- 水生植物|生吃荸荠味道好？ 当心感染姜片虫
- 姜片|清蒸金鲳鱼的家常做法，鱼肉鲜嫩爽滑，营养美味
- 姜片|西兰花和虾仁在家这样做，味道鲜美，营养丰富，孩子们喜欢吃