本文转自:东方网“那时候|盒马第一家店6岁啦!背后居然还藏着一个“双向奔赴”的故事

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本文转自:东方网“那时候|盒马第一家店6岁啦!背后居然还藏着一个“双向奔赴”的故事】“那时候 , 我像导游一样在店里指挥了两个月 。 ”
“顾客特别新奇 , 头顶悬挂链上的包裹送去了哪儿 。 ”
“店里汇集了餐饮、零售等等 , 开始招聘都不知道需要什么样的员工 。 ”
……
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最近 , 盒马鲜生金桥店迎来6周岁生日 , 老员工、新伙伴齐聚 , 掀起一股“回忆杀” 。
为什么是金桥店?这里是盒马落地的第一家店 。 6年时间 , 这家自浦东走出去的企业 , 从“吃螃蟹”建立全球第一家新零售门店 , 到多业态线上线下协同发展 , 迈出大步快速发展 。 在“抢话筒”般的分享中 , 一个浦东与盒马“双向奔赴”的故事不断丰满 。
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“吃螃蟹”的新零售第一店
现任盒马南京区域营运督导的周乔盛 , 是金桥店第一任店长 , 也是啃下“硬骨头”的第一棒 。 周乔盛回忆 , 站在商家角度看 , 仓储和超市的融合、超市和餐饮的融合、线上和线下的融合是盒马鲜生三大主要创新 , 顾客一方面很惊喜——刚买的海鲜转眼就成了眼前的大餐 , 另一方面也很不理解——为什么不能直接用现金支付 。 “打磨流程、跑通环节”是这一阶段的关键词 。
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开业当年的春天 , 金桥店的单量从开业初期的1000多单 , 一下激增到5000多单 。 “悬挂包铺满仓库地面 , 伙伴们一单一单打电话做解释、做回访 , 一直忙到凌晨 。 ”周乔盛说 。
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如今 , “四不像”的盒马鲜生已是不少消费者心中的“美味餐厅”“宝藏超市“速达仓库”:进口海鲜亲民价格 , 令不少开设在写字楼附近的门店逢饭点位“一位难求”;“只有盒马有”的独特商品培育了一大批忠实客群 , 满足不同味蕾需求;最快30分钟到达的快速配送服务 , 让很多消费者头一次体验到了“线上买菜” 。
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以悬挂链系统为代表的新奇技术与设备 , 也成为创造新零售奇迹的“加速器” 。 2020年8月18日 , 已在全天单量、时段单量、总销售额、坪效上获得多个“冠军”的金桥店 , 又创下一个史无前例的纪录——单日线上订单超过2万单 , 线下订单超6000单 , 线上占比超75% 。
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时任金桥店第四任店长的王龙池说 , 悬挂链运转和后台的人力智能调配 , 每一个环节都达到了人和算法的完美协同 , 单店单日配送2万单 , 已超过传统定义中零售行业的极限 。
在浦东舞台可以大有作为
盒马鲜生首店落地浦东背后 , 有一个小故事流传甚广 。 按照既有制度 , 超市、餐饮、外送等都有各自的审核方式 , 盒马“什么都做” , 如何发证、监管成了大难题 。 浦东大胆创新 , 先行先试 , 将餐饮和食品流通证“两证合一” , 接着又把互联网功能业态加入食品经营许可证 , 为盒马发放了第一张“准生证” 。
愿与企业做“同路人”的浦东姿态 , 促使盒马毫不犹豫地一次次选择浦东 , “双向奔赴”带来累累硕果 。