西兰花的营养价值

西兰花别名绿花菜、青花菜，是花菜的一种。不但相貌备受亲睐，口味也特别好。那样，西兰花的营养价值有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧。

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西兰花的营养价值
【西兰花的营养价值】1丰富的维K
西兰花里的维生素K能维护血管的韧性，不易裂开。有些人的皮肤一旦遭受小小撞击和伤害也会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的原因。填补的绝佳方式便是多吃西兰花。
2二硫酚硫酮
西兰花中还带有二硫酚硫酮，能够降低产生黑色素的酶及阻拦皮肤色素斑的形成，长期食用可滑嫩开胃，对肌肤有很好的去黄美白。
3萝卜硫素物质
研究发现，西兰花中含有的一种叫萝卜硫素的物质，具有极强的防癌抗癌的作用，尤其对乳癌、直肠癌、胃癌等有防止功效。专家已从西兰花中获取这类物质用以癌症的预防和辅助治疗。

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4抗氧剂
西兰花中含有抗氧剂异硫氰化氢，这类物质能够避免双眼遭受阳光中紫外线的伤害。
5维C特使
西兰花的维他命C成分极高，不仅有益于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，推动肝脏解毒，提高人的体质，提升免疫能力，提升身体机体免疫作用。
6多种吲哚衍生物
据美国营养专家研究，西兰花内也有多种吲哚衍生物，此化合物有减少人体中雌激素水平的功效，可预防乳腺癌的产生。

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以上就是西兰花的营养价值的讲解，期待之上分享内容帮助到大家。祝身体健康，生活愉快。