开个面馆利润多少 开面馆创业

“为什么餐饮业赚钱这么难?”是很多餐饮人的共同心声 。对于一些门外汉来说 , 他们只在餐馆看到很多顾客 , 他们觉得开餐馆肯定能赚钱 。但是 , 他们不知道餐饮老板每天都在想方设法的招揽顾客 , 绞尽脑汁让自己少亏点钱 。

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这年头 , 有多少干餐饮的老板在赚钱?很少!我的大多数朋友几乎都在赔钱 。有人说 , 赔钱了为什么还要做?其实这是没有办法的 , 因为餐饮行业的门槛低 , 很多人没有学历 , 不懂什么技能 。开店做小生意是他们能想到的最赚钱的方式 。
但是 , 虽然在餐饮行业赚钱不容易 , 也能赚到 , 但要看老板的能力 。广西有这样一家面馆 , 老板利用“没钱吃面” , 一年赚70万 , 赚了不少钱 。你知道为什么吗?我们仔细说说吧 。
【1】案例背景这家面馆的老板就是今天要给大家介绍的案例的主人公 。老板姓胡 , 37岁 , 经营一家面馆 。胡老板的面馆开了快十年了 , 生意不好 , 但是一直没赚到钱 。用胡老板的话说:早知道开店这么无利可图 , 还不如找个工地搬砖呢!确实 , 对于一些生意不是很好的实体店来说 , 老板的收入没有服务员高 。
这句话不是卖得不好 。开店的时候 , 除了材料费 , 还需要交人工、水电、房租 。每一笔费用都不是一笔小数目 。老板只卖产品能赚多少钱?这年头 , 如果不做点花里胡哨的事 , 没有客户会买你的账 , 你赚不到钱 。
以胡老板为例 。事实上 , 他的生意一直不太好 。一个月挣3000元很好 。很多时候 , 他不仅赚不到钱 , 还赔钱 。不是因为去年疫情吗?面馆是没有办法开的 。胡老板一毛钱都没赚到 , 每个月还要交房租 , 让家里人喘不过气来 。这对夫妇每天在家吵架 。毕竟 , 但并不像那些知道它的人一样一直贫穷在一起 。
好在疫情好转 , 面馆重新开业后 , 胡老板还是想到了一个办法 , 不仅让面馆生意起死回生 , 而且短短一年就盈利了70万 。现在老板娘不仅和胡老板吵架 , 还每天心甘情愿地在面馆里帮胡老板 , 夫妻俩感情好了很多 。
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【2】方案介绍一、吃面送水壶 。
现在谁不需要电水壶?一定是需要的 , 对吧?胡老板建议 , 只要顾客来店里吃面条 , 就可以免费得到一个价值139元的电水壶 。
二、吃面不要钱 。
如果顾客在活动期间进店吃面条 , 不用花钱就可以免费吃面条 。
【开个面馆利润多少 开面馆创业】以上两点都是胡老板发起的活动 。看到这个你能猜到胡老板的盈利模式吗?
在任何一个行业 , 只要你了解这个行业的赚钱模式 , 懂得运用一些小方法 , 生意上的问题就很容易解决 。想了解更多赚钱案例和营销技巧 , 可以看看下面专栏集里现成的商业策略 。
【3】盈利分析先说第一点:相信很多老板都尝试用礼物来放水 。但是 , 小礼物发出后 , 顾客不仅不来店里花钱 , 还拿着礼物跑了 , 这就是典型的“穿裤子不认人” 。
胡老板做生意多年 , 自然理解客户“占小便宜”的心理 , 于是改变了送礼的方式 。只要顾客花费139块钱成为面馆的会员 , 那么不仅可以获得一个价值139块钱的电动烧水壶 , 还可以获得面馆的会员资格 。
有人就说了 , 你一家破面馆还搞什么会员资格 , 这不是贻笑大方吗?然而事实真的如此吗?我告诉大家 , 自从胡老板推出这个“会员资格”之后 , 光是前来办理会员卡的顾客都有不少 , 胡老板光是收这份会员费 , 都收了十几万块钱 , 其中利润有多少 , 大家可想而知了 。
那么问题来了 , 顾客为什么这么热衷于办会员呢?除了这个热水壶之外 , 难道还有什么好处?下面就给大家来说说第二点 。

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胡老板告诉顾客 , 只要成为面馆的会员 , 就可以免费在店里吃一个月的面条 , 一天限量一碗 。大家想想 , 一碗面条售价9块钱 , 现在顾客只要花费139块钱 , 就可以吃到30碗面馆 , 外加一个价值139块钱电热水壶 , 这不是血赚吗?你说顾客凭什么拒绝?
然而没有谁可以连续一个月天天吃面 , 也没有顾客可以天天吃同一种口味的面条 , 所以胡老板不仅不亏 , 还能赚不少 。
所以呢还是那句话“思路决定出路” 。当自己找不到方法的时候可以多看看专栏中别人的想法是怎样的 。别人的经验就是你成功的阶梯 。

最后 , 胡老板就是这样 , 利用“吃面不要钱” , 年赚70万 , 赚得盆满钵满 。