原材料|好消息！喜茶标准茶饮全线降价：今年不再推出30元以上产品剧组|停工|香港无线电视台|艺

2月24日消息，喜茶宣布，标准茶饮已经全降到30元以下，今年内也不会推出30元以上的产品。

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喜茶声称，在发展的过程中，喜茶被打上了“贵”的标签，喜茶想回归初心，要做“品质高又不贵”的品牌。这当然是喜茶的官方漂亮话，其实在过去的一段时间，喜茶的收入有了一定下降。
久谦咨询数据显示，自2021年下半年以来，全国喜茶门店的坪效和店均收入呈直线下滑。以国庆黄金周、本应是消费旺季的10月份为例，喜茶店均收入和销售坪效同比大跌35%和32%。

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【原材料|好消息！喜茶标准茶饮全线降价：今年不再推出30元以上产品】小雷明显感受到，市面上出现了许多类似的新式茶饮品牌。同样是做新式果茶，只要原材料有一个好的保证，加上对竞品的学习，以及自己再做一些创新，这些茶饮的口感、味道差距没那么大，喜茶并没有建立起特别大的竞争壁垒。
另一大原因是网红法则的失效。以另一大网红新消费品牌文和友为例，最近刚被曝出大规模裁员的消息，在大多数消费者体验过一次新鲜感之后，或者说发过一次朋友圈之后，对于饮食的关注重点就会回到性价比、菜品味道上来。

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网红店往往价格过高，消费得起的用户不太多。即便是消费得起的用户，可能也会觉得其它品牌的商品更有性价比，味道也没有差太多。
来自艾瑞咨询的数据，直营模式的茶饮店的成本构成中，原料食材占了高达41.1%。喜茶在一二线城市开的店越来越多，形成了一定规模化效应，这就使得对原材料的采购量越来越多。采购量一旦上来，喜茶的议价能力越强，就能不断降低原材料单品的成本。

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消费者对于喜茶的新鲜感已经过去，喜茶要想持续扩大营收，还要不断在菜单上下功夫，创造出一些秘方饮品。另外，以星巴克为例，它的一大优势就是为顾客创造了一个好的就餐环境，消费者甚至可以在店里工作、学习等。为了这样一个环境，消费者愿意付出更高溢价，喜茶也可以考虑类似的经营策略。