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重庆火爆鳝鱼的做法 火爆鳝鱼怎么做 1.材料:黄鳝400克，香油20克，花椒15克，胡椒粉20克，姜15克 。
2.先将鳝鱼宰杀，去内脏，洗净，切成段备用 。
3.将香油倒入锅中烧开 。
【重庆爆炒鳝鱼的做法大全集】4.将油烧开，放入姜、蒜和葱，炒香 。
5.然后加入鳗鱼，稍微搅拌一下 。
6.最后加入酒、胡椒粉、胡椒粉、盐、水等 。再煮一会儿 。上菜前在桌上放香油 。

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