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牛肉冷面家常做法 牛肉冷面如何做 【牛肉冷面汤的做法窍门】1.将牛肉放入锅中，加入调料煮开；
2.牛肉用酱料腌制，浸泡在汤中过夜；
3.胡萝卜去皮，切丝；放入锅中，取出；
4.黄瓜去皮切丝；
5.黄瓜、胡萝卜加适量鸡精、醋、盐拌匀备用；
6.将黑芝麻、酱油、醋加入破壁机中打成糊状；
7.准备一锅热水，放入面条；
8.烧开后加入一碗凉水，再煮一分钟取出；用冷开水冲洗面条；
9.倒入用冷水洗过的面条中；搅拌均匀；
10.将面条、蔬菜和牛肉加入碗中，即可食用 。

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