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酱排骨的家常做法步骤 酱排骨做法大全家常做法 1.准备食材:排骨500g,姜3片,葱2根,蒜2瓣,大料2个,香叶2片,桂皮1小块,冰糖15g,豆瓣酱1大勺 。
2.洗锅,注入清水 。大火烧开后,加入洗净的排骨 。
3.大火把水烧开,直到沸腾,把排骨里的脏血逼出来 。
4.取出排骨,用清水冲洗干净 。
5.生姜去皮切片,大蒜去皮,葱洗净,切段或打结,八角、香叶、桂皮洗净备用 。
6.将电饭锅注满水,加入排骨和切碎的姜、葱、蒜、八角、香叶和桂皮 。
7.加冰糖 。
8.盖上电饭煲,按下煮饭功能,煮到水开,再加入豆瓣酱 。
9.用筷子搅拌均匀,盖上电饭锅,继续煮至收汁 。中间用筷子搅拌,使其更入味,更粘 。
【酱排骨的做法是怎样做的】10.煮到收汁,就可以调味上桌了 。
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