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酱炖茄子的家常做法，酱炖茄子的家常做法窍门 1.材料:茄子3个，五花肉100克，大蒜5瓣，糖15克，豆瓣酱1勺 。
2.将茄子切成条状，用少量盐腌制，10分钟后将茄子拧干 。
3.锅里烧开油，爆香蒜，多放一点油 。
4.爆炒五花肉 。
5.加一勺豆瓣酱 。
【酱茄子的家常做法下厨房】6.加入茄子搅拌均匀，加入少许水，小火煨熟，加入少许糖 。不用加盐 。
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