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老鸭汤怎么炖好喝又营养(酸萝卜老鸭汤怎么炖好喝又营养) 1.配料:老鸭一只、茶树菇三期、盐、白胡椒、小葱 。
2.首先将老鸭放入清水中浸泡20分钟,去除血水 。鸭子的内脏已经焯过了 。到了泡老鸭的时候,拿出来沥干,放在砂锅里,然后把内脏放进去 。
3.然后加入溢满食材的冷水,放入姜片去腥,不用盖锅盖大火煮开,开锅后撇去浮沫,盖上锅盖小火炖1小时 。将干燥的茶树菇浸泡在清水盆中半小时,使其变软 。到时候把茶树菇的老根剪掉,切成两段 。再放入清水中,然后把水挤出来 。
【老鸭汤酸萝卜怎么炖好吃】4.老鸭汤煮好后,将茶树菇放入锅中,加入几片三七,盖上锅盖,小火炖20分钟 。到时候再加两勺盐,白胡椒粉,小葱 。搅拌均匀就可以吃了 。
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