莲蓬怎么吃,如何剥吃莲蓬？ _生活知识

1.用料：猪肉，鸭肉，冬瓜，莲蓬，莲子，陈皮，姜片，盐
2.步骤如下：
①市场买来的新鲜猪肉和鸭肉用清水洗净，切成块。买来的冬瓜用清水洗干净，切成大块。
②撕开莲蓬，把莲子取出一颗颗取出，莲蓬洗净沥干水分。剥出莲子去掉莲子壳。
③莲子中间剖开，去掉莲子芯。莲子肉洗净备用。
④猪肉，鸭肉，冬瓜，莲蓬，莲子肉，陈皮，姜片放入汤锅里，加入适量清水，大火煮开。
⑤煮开了，开了改小火煲2小时，出锅前放盐调味。
⑥莲蓬冬瓜水鸭汤就做好，装到碗里就可以食用了。
【莲蓬怎么吃,如何剥吃莲蓬？】

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如何剥吃莲蓬？
1、把莲蓬底朝上。

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2、把底部直接取下来。
3、这样能很好的把莲子取下来。
4、用指甲划一道小印。
5、轻轻一剥，剥出完整的莲蓬。
6、轻松可以剥出一盘。

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注意：空的莲子是没有食用价值的，挑出来扔掉。
7、吃之前把莲子外面绿色的外皮去掉，白色的部分就是可以生吃的。接下来就可以开动了。
8、嫩的莲子比较甜，老的莲子带一些苦味，不过可以去掉莲心。
莲蓬子有几种食用方法：
1、鲜食：将鲜嫩莲米剥壳，不需取莲心，可当作“小水果”食用，味道清甜可口。
2、煨汤：将未老熟莲米剥壳，用于捏破莲仁，取出莲心，直接放入锅内慢火煨熟，然后加冰糖（或白糖）适量，供小孩和老年人作“清补凉”食用。
3、莲米粥：用莲米适量，最好是新鲜的，去除皮、莲心后煮粥，有养心、健脾、益肾的作用，可治心悸失眠、慢性腹泻等。