干燥储存：香菇吸水性强，当香菇中水量高时就容易氧化发生霉，造成不易贮存 。所以要将香菇干燥后再进行储存 。储存容器内可以放入适量的干木炭或块状石灰等吸食湿剂，吸湿防潮 。
低温储存：香菇必须在通风低温处储存，最好可把装香菇的容器密封后放于冰箱或冷库中储存 。
单独储存：香菇不仅能吸水还具有极强的吸附性，容易窜味，必须单独贮存，同时不用有气味挥发的容器储存香菇 。

文章插图
干香菇有沙子怎么清洗？
在清水里先放入少许碱和盐；
2、把香菇放进去在水里搅拌一会浸泡20分钟左右；
3、食用碱吸附能力很强的，盐也有消毒的效果，浸泡好后就进行清洗；
【香菇要怎么清洗才干净,干香菇有沙子怎么清洗？】4、清洗的时候不要用冷水，最好用热水清洗，这样香菇会处理的很干净的 。

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