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酸奶餐包做法图解 小餐包组织很赞哦 1.将面团材料中除黄油外的所有材料混合 ， 揉成光滑的面团 。加入软化的黄油 ， 继续揉捏 ， 直到可以拉出一层牢固的透明膜 。
2.用保鲜膜将揉好的面团盖上 ， 放在温暖的地方发酵 ， 直到面团变大一倍 。
3.取出发酵好的面团 ， 排气 ， 搓圆 。称重后分成25等份 ， 分别绕圆 ， 盖上保鲜膜松弛15分钟 。
4.放松后 ， 将它重新绕圆 ， 放入金盘中 。
5.放在温度35度左右 ， 湿度75%的环境中发酵至两倍大小 ， 表面喷水 。
6.放入预热好的烤箱中层 ， 175度上下加热20分钟 。
【牛奶餐包图片】7.烤至表面金黄 ， 趁热刷上一层薄薄的液体黄油 。出料后放在冷却架上冷却 ， 装袋 ， 密封保存 。

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