中式快餐为何出不了麦当劳肯德基 _历史

中国饮食文化历史悠久，历史悠久。到目前为止，中国快餐的规模已经超过8000亿元。然而，与肯德基和麦当劳相比，没有世界知名品牌甚至全国知名品牌。那么为什么中国快餐不能从麦当劳和肯德基出来呢？为什么中国快餐没有知名品牌？以下是名言网小编的介绍。
为什么中国快餐不能生产麦当劳肯德基？1、国内餐饮连锁店水平较低。中国近90%的企业在中国没有1000家门店，而美国的平均门店数量超过3300家。麦当劳、星巴克和赛百威在世界上拥有超过1000家门店。美国餐饮连锁店的比例是50%，而中国只有10%！
2、餐饮体系建设远未跟上，导致最热门的一夜关门。海底捞、西贝等商业模式成熟的品牌遵循单店经营到多店扩张、单区成熟到跨区域扩张，再到全国扩张的模式。
3、中国菜很难标准化。西餐流程、管理、食品复杂性等方面简传统中餐不仅口味差异化，品类多，许多烹饪方法过于依赖技能，难以标准化。
以上几点决定了现阶段中餐不能大规模形成类似麦当劳肯德基的系统餐厅！
为什么中国快餐没有知名品牌？原因并不复杂，或者标准化，这已经被提到过很多次了。与西餐不同，中国快餐有多种烹饪技术，消费者喜欢追求油炸味道的味道，这给标准化带来了很高的困难，导致许多快餐处于一个角落，成为一个区域和区域品牌。中国幅员辽阔，人口众多，东、西、南、北口味不一致，各有特点。中国快餐很难依靠几种单一产品来征服大多数人的味蕾。
在这种情况下，自然很难培育世界品牌，资本也不敢贸然进入。
中国口味难以统一，南方和北方口味差异很大，这里著名的中国快餐到其他地方不一定符合别人的口味（炖鸡也可以做美国，但也适合当地口味，我们在中国找奶酪炖鸡不容易），只有饺子，在南方饺子店明显少于北方。这样，中国的快餐就会被发现
楚了这个省的爱好不适合另一个省，菜的味道也达不到统一，也达不到人们满意的快餐感觉。
中国快餐的关键问题也在于标准化。如果你想做一个非常强的标准化，你只能使用烹饪模式。目前，消费者对这种产品形式的接受度越来越低。有许多老连锁品牌使用烹饪包。例如，最近非常受欢迎的吉野家正在迅速下降，大量商店倒闭。
如果你想确保消费者的体验。你需要炒一个小锅。现场路线的问题在于产品标准化的难度和门店运营成本，单店投资非常高。利润和资本回报的模式相对丑陋。
中式快餐确实是一条大赛道，但做起来真的太难了。
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【中式快餐为何出不了麦当劳肯德基】