素炒萝卜丝怎么炒好吃,素炒青萝卜？ _生活知识

主料
干萝卜丝
1把
辅料
小香葱
1根
蠔油
10ml
生抽
10ml
肉汤
100ml
盐
3g
花椒粉
1g
步骤
1.萝卜干提前用温水泡发两小时以上，洗净，沥水
2.姜蒜切片，小香葱切节
3.提前准备好高汤，肉汤鸡汤都行，实在没有就靠浓缩鸡汁或者鸡粉了
4.锅烧热，放油，油烧热后放入姜蒜炒香
5.放入干萝卜丝，翻炒均匀，
6.加入肉汤，略烧
7.加清水一碗
8.加入蠔油
9.加入生抽，大火煮开小火焖十分钟
10.调入盐，花椒粉，放入小香葱，翻炒均匀，出锅

文章插图
素炒青萝卜？
用料：青萝卜500g、小米椒20g、花生油20g、姜10g、盐10g、鸡精10g、蒜10g 。
做法：
1.青萝卜半个（取青色部分），一个红椒。擦成细丝。锅内适量花生油烧热，姜蒜，小米椒炒出香味儿。
【素炒萝卜丝怎么炒好吃,素炒青萝卜？】2.萝卜丝放入，翻炒几下。适量盐，鸡精调味儿。翻炒均匀关火盛盘。色泽翠绿，入口咸鲜。