用料：猪蹄 1-2只，干黄豆 150克，胡萝卜 半根，葱 1根，姜 3片，料酒 3勺，盐 1-2勺
做法步骤
1，黄豆提前2个小时泡好
2，猪蹄洗净剁成块备用
3，胡萝卜滚刀块切好
4，起锅加入冷水，在放入猪蹄块和姜片料酒烧开3-5分钟后捞出
5，炖锅加半锅水烧开，放入猪蹄（浮沫洗净）葱姜，黄豆，
6，中火盖盖煮50分钟
6，再加入胡萝卜块
7，中小火盖煮20分钟
8，最后加入盐调味即可

文章插图
猪蹄汤怎么做好吃 家常做法？
主料：猪脚150g、莲子80g、辅料姜片适量、料酒适量、盐适量、水适量、味精适量 。
做法：
1、买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿 。新鲜莲子去皮去莲子心（也有人不去莲子心的） 。
2、把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫 。捞出用清水反复冲干净 。沥干 。
猪脚莲子汤的做法步骤
3、猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开，再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时 。
4、下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右 。
【猪蹄汤怎么做,猪蹄汤怎么做好吃 家常做法？】5、煮至汤发白，关火即可 。（莲子若去衣，汤会牛奶般白 。）

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