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山芋丸子的做法 酥脆好吃 【油炸山芋丸子的做法】1.红薯洗净去皮，切成小块 。
2.入锅蒸半小时左右 。
3.拿出来，把红薯捣成泥 。
4.捣碎的同时，可以把牛奶放入锅中加热 。
5.捣成糊状，加入适量的糖 。
6.加面粉，三分之一的地瓜泥，可以少加一点小苏打，口感更好，脆脆的 。
7.加入牛奶并搅拌 。
8.揉成面团 。
9.揉成小球，注意大小均匀 。
10.打一个鸡蛋 。
1.将小丸子放入锅中，逐一蘸取蛋液 。
12、七成油烧开，放入锅中 。
13.煎至金黄色取出 。

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