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西葫芦晒干怎么吃 ， 西葫芦怎么晒干好? 1.材料:手擀面300g、西葫芦1个、土豆1个、黄瓜1根、洋葱1根、鲜红辣椒3个、大蒜4瓣、肉末200g、料酒15ml、豆瓣酱(黄酱)2大勺、糖3g、味精少许 。
2.土豆去皮切丁 ， 西葫芦、黄瓜、红辣椒分别切丁 ， 葱、蒜切碎 ， 肉末拌料酒 ， 静置备用 。
3.锅中热油炸好后 ， 放入葱、蒜翻炒至香 ， 再放入肉末翻炒至变色 。
4.调入豆瓣酱 ， 继续快速翻炒均匀 ， 然后加入西葫芦、土豆、黄瓜、红辣椒丁 ， 炒至变软后调入味精 。
5.烧开时加入2/3满的水 ， 烧开后滴几滴食用油 ， 加入手擀面 ， 烧开后倒入半小碗凉水 ， 再次烧开后关火 。
【西葫芦可以晒干吗?】6.将煮好的面条放入冷水中两次 ， 沥干水分 ， 放入盘中 ， 倒入准备好的混合蔬菜肉酱 。

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