20分钟左右 。把发酵好的面团做好样子放于锅中 , 放之前在锅中抹上一层油 , 继续在40度高湿环境下发酵45分钟-1小时 , 面团发到两倍大 。表面刷上蛋液 , 模具上覆锡箔纸放入炸锅 。180度18分钟面包就熟了 , 拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色 。
文章插图
空气炸锅烤面包用不用垫东西?
需要垫上一张锡纸或者一个小模具 , 因为如果不垫东西得话 , 烤出来的面包会很不好脱模出来 , 会黏在空气炸锅的周边 , 而且很不好清洗 , 现在有专门的空气炸锅模具和锡纸模具 , 可以很方便的将烤好的面包盛出来 , 而且都是一次性的 , 清洗锅的时候很方便 。
空气炸锅烤面包的做法大全?
面粉 500克 、 酵母 4克 、 鸡蛋 1个 、 糖 10克 、 盐 1勺 、 奶粉 适量 、 牛奶 20克左右 、 香葱 2根 、 黄油 15克 、 美乃滋 50克
烹饪步骤
步骤1 将面粉、酵母、糖、盐、奶粉、鸡蛋混合 , 加入温热的牛奶用刮刀拌匀(慢慢加牛奶 , 自己控制面团湿度)
步骤2 加入黄油 , 继续揉面
步骤3 面团揉好后 , 盖个盖子 , 发酵 , 发到2倍大小中间戳个洞不回缩即可 , 大约1-2小时
步骤4 将发好的面团赶平 , 并切成小块
步骤5 切好的小面团放入空气炸锅 , 放一层面团 , 挤一层美乃滋 , 撒一层葱 , 再放一层面团 , 依次反复
步骤6 放完就这样 , 再次静止发酵40分钟-1小时 , 然后在表面刷一层蛋液(也可以不刷)
【空气炸锅能烤面包吗,空气炸锅烤面包用不用垫东西?】最后一步空气炸锅设置165度 , 15分钟 , 烤完后焖一会儿 , 就好啦!
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