怎么用面粉做面条,做面条步骤？ _生活知识

1、先选择面粉：

高筋面粉是用来做面包，低筋面粉是用来做蛋糕，中筋面粉是做馒头花卷面条的，所以手擀面选用中筋面粉。

2、手工和面技法：

手工和面技法大体可分为抄伴法、调和法、搅和法三种。

材料：面粉500g、鸡蛋、食盐。

做法：1、将准备好的面粉放入到盆中，将一个鸡蛋打入到盆中搅拌开。

2、准备好适量的清水，在清水中加入适量的食盐，在边加水的同时需要不断地搅拌面粉，先将面粉搅拌成面絮。

3、再用手将面絮揉成面团，一定需要根据面粉的量来衡量加的水量。加的过多或者过少都是不可以的。

4、通常在揉至10分钟的时候，面团就可以揉好了，将揉好的面团用保鲜膜包起来，放在一旁大约醒30分钟就可以了。

5、30分钟后，将醒好的面团取出，这个时候的面团是很有弹性的，同时也非常光滑。

6、将面团分为两半。取出其中的一半擀成一个面饼的形状。

7、在面饼上可以适量的撒上一些面粉，然后放在案板上，用擀面杖在面饼上来回的擀。

8、这个过程需要多次的进行，才能将面饼擀的很薄，然后从新的在面饼上再次撒上面粉，然后继续重复这个动作。

9、直到面皮已经很薄的时候就可以了，再将面皮像纸巾一样折叠起来，在折叠的同时，需要在每个折叠处都撒上面粉。

10、然后将折叠好的面皮一刀刀的切开，就可以了，如果喜欢吃宽的面条可以切的宽一点，如果喜欢吃细的面条，可以切的细一点

文章插图
做面条步骤？
答：做面条步骤
食材：
面粉t300克t
水t100克
步骤：
1、把面和成面絮状，要想面条软一点就多放点水，硬点就少放点水。
2、直接上压面机，压面机是不需要把面揉成团，揉成团的面太软，不好压，容易粘。
3、多压几遍，使面两面光滑
【怎么用面粉做面条,做面条步骤？】4、压光滑以后可以出面条了，撒点干面，完成。