四川特产介绍_四川特产大全 _特产

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四川十大特产四川十大特产详解 1.宜宾五粮液:五粮液，原名“杂粮酒” ，由大米、糯米、玉米、高粱、小麦五种粮食精心酿造而成。1916年获巴拿马国际博览会名酒金奖。1929年，清朝举人杨慧泉发现自己的名字不雅，于是改名为五粮液。经专家鉴定，宜宾五粮液酒窑为明代遗物，距今已有500多年历史。五谷之精是浓香型白酒巴，其特点是香气扑鼻，入口绵甜，清咽，回味无穷。
2.川菜:川菜作为中国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位。取材广泛，口味多样，菜式多样，味道鲜醇，以善用麻辣著称。川菜以其独特的烹饪方法和浓郁的地方风味，融合了东南西北的特色，吸取了各家之长，善于吸收和创新，享誉海内外。
3.阆中张飞牛肉:张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美食之一，色香味俱佳。这种牛肉干早在20世纪40年代就获得了成都工业协会优质产品银奖。因肉干不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉” 。它的断面，轻撕断面，如银色松针，细细咀嚼，其味无穷。
4.郫县豆瓣:郫县豆瓣是郫县最著名的土特产，有着300年的悠久历史。由一套精细独特的传统工艺自然酿造而成，具有花瓣清脆、酱料浓郁、油红褐、辣而不燥、回味醇厚悠长的特点。它不仅是烹饪川菜的必备调料，也是烹饪的额外风味和颜色。尤其是用郫县豆瓣烹制的“卤肉”、“豆瓣”、“麻婆豆腐”等，川味浓郁，是公认的川菜代表作。
5.泸州老窑:早在1792年，四川泸州特曲就受到清代诗人张船山的称赞。后来，他在巴拿马国际博览会上获奖。解放后，连续三次被评为全国名酒。被誉为中国浓香型白酒的代表产品。泸州老窑特曲中的“老窑”二字，是因为其名气与老窑发酵有关。泸州现存的老窑至少有300年历史。中国名酒，陈年400多年， 1915年获巴拿马万国博览会国际名酒金奖。
6.剑门豆腐:剑门豆腐，历史悠久，始于三国，源远流长。被誉为“剑门天下危” ， “豆腐渣绝绝” 。兰州剑门豆腐村位于兰州最繁华的南关十字，交通便利，营业面积1600多平方米，装修风格典雅。20多个箱子是以三国人物命名的。他们走进剑门的豆腐村，古韵迎面而来，处处显示着浓郁的文化气息。普通人知道的豆腐只有几种，豆腐有十几种。而剑门豆腐融合了煎、炸、炖、蒸、炒、拌等多种工艺，将一百多种精美的豆腐佳肴呈现在人们面前。
7.剑南春:剑南春产于四川绵竹。是唐代名为“泉”的名酒，绵竹位于剑南山之南，故名“剑南春” 。这里的酿造已有1000多年的历史。早在唐代武德年间(公元618-625年) ，建南路就有烧泉之称。根据书上所写的———“酒有...荥阳酒窖里的春天...剑南烧春。”“剑南烧泉”是绵竹出产的名酒。相传唐代大诗人李白青年时代曾在绵竹“脱貂赎酒” 。自此，绵竹酒以“土中金貂，价中洛阳”来形容其价值。宋代大诗人苏轼写过《蜜酒歌》，诗前有一段引文:“杨世昌，西蜀路人，擅酿蜜酒，从不饮酒。我有实力让这首歌成为遗产。”杨世昌当时是绵竹五渡山的道士。由此可见，绵竹酒在唐宋时期已经是一种纯粹的酒了。
8.阙砚:阙砚，因产于阙(今四川省攀枝花市江南一带旧称)而得名。大姚县巡检员宋广书带着三方阙砚，送往巴拿马国际博览会，获奖并享有盛誉。秋阙砚紫黑，致密细腻，光亮润泽，墨如油，不腐朽，石晶艳丽丰富。其中有石眼、青花、鱼脑冻、冰纹、云纹、火烫、金星、绿标等。已被发现，尤其是石眼，碧绿高贵，如神传神，绿如碧玉。
9.通江银耳:通江银耳是中国著名特产。富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有极高的药用和食用价值。通江气候温和湿润，适合各种食用菌的生长。它是银耳的发源地。通江县有150多年的银耳种植历史，被誉为“中国银耳之乡” 。现有银耳林资源7万公顷，年产量60万公斤。开发了银耳食品、银耳饮料、银耳保健品、银耳化妆品等系列产品10多个，年产值超过1亿元，成为县域经济的支柱产业。
【四川特产介绍_四川特产大全】10.青川黑木耳:青川县特产。黑木耳又叫黑木耳、云耳、木蛾、黑白菜、聋耳。青川黑木耳被国家定为“黑木耳质量标准” 。因其生长特性高，营养价值高，与银耳齐名，是同类黑耳不能比的。青川黑木耳具有花大、质粗、色深、质细滑、软而不腻、味香、无污染等特点。被全国列为四川省黑木耳生产开发基地县，被国家批准为出口免检产品，大量出口日本、东南亚等多个国家。现在是国家地理原产地保护产品。