咸鸭蛋怎么好吃又起油


咸鸭蛋怎么好吃又起油

文章插图
怎么做咸鸭蛋好吃又多油(怎样做的咸鸭蛋出油多蛋白又不咸) 1.先将鸭蛋洗净晾干 , 用白酒浸泡 , 然后在上面滚一层厚厚的盐 , 用保鲜膜包好 , 这样晒干后盐粒就不会脱落了 。将包好的鸭蛋装入大塑料袋中 。
2.鸭蛋再晒一下午 , 是保证蛋黄油的关键 。
【咸鸭蛋怎么好吃又起油】3.最后放在阴凉处30天左右 , 捞出小火煮10分钟 , 就可以吃了 。
4.腌制时 , 将干鸭蛋逐一浸泡在白酒中 , 然后滚上盐 , 放入容器中 , 密封保存在阴凉处 。大约一个月后 , 油腻腻的鸭蛋出现了 。